Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Соус чатні з ревеню Ніжний індійський соус готується в основному з фруктів і здобуває свою консистенцію завдяки довгому варінні. Пропонуємо вам незвичайний варіант з ревеню, який відмінно доповнить найрізноманітніші страви. Інгредієнти: - Ревінь 1 кг
- Яблучний оцет 200 мл
- Цукор 400 г
- Спеції "Гарам масала" 2 ст. л. (без гірки)
- Родзинки 200 г
- Лавровий лист 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 350 г
Спосіб приготування: - Ревінь очистити і нарізати невеликими шматочками стебла.
- Цибуля також очистити і дрібно нарізати.
- Викласти в каструлю нарізані ревінь і цибулю. Додати родзинки, яблучний оцет, цукор, спеції і лавровий лист.
- Варити на повільному вогні, періодично помішуючи не менше години. Для того, щоб перевірити готовність, проведіть дерев'яною ложкою по масі. Якщо слід від ложки залишається якийсь час, то соус готовий, а якщо маса відразу затягується, то потрібно варити ще.
|
|
