Закуска, від якої очей не відірвати. Саме такі рецепти ми любимо найбільше! Апетитні рулети з начинкою ми готуємо з особливим задоволенням. Але ось такий рулет з 4 (!) начинками ми ще не пробували.

Щоб приготувати гарячий рулет з 4 начинками, нам потрібно:

• 2 аркуша листкового тіста (готовий продукт)
• 1 яйце
• 150 г фаршу
• 75 г моцарели
• 150 г м'якоті гарбуза
• 1 цибулина
• 75 г пармезану
• 100 мл овочевого бульйону
• 2 столові ложки оцту бальзаміко
• 1 столова ложка цукру
• 200 г шпинату
• 100 г рікотти
• 2 столові ложки кедрових горішків
• 150 г вареної картоплі
• 2 столові ложки сметани
• 75 р сиру
• сіль, перець, мускатний горіх
• рослинна олія

Готуємо:

1.) Обсмажуємо листя шпинату, додаємо приправи, кедрові горішки, а потім змішуємо все з рікоттою. Отриману масу викладаємо на лист листкового тіста і звертаємо в трубочку.

2.) Для наступної начинки обсмажуємо фарш, додаємо моцарелу і так само, як і в першому варіанті, загортаємо масу в трубочку з тіста.

3.) У третю трубочку з тіста викладаємо суміш з гарбуза. Для цього обсмажуємо шматочки гарбуза, цибулі і пармезану, додаємо оцет, цукор і овочевий бульйон.

4.) Нарешті, для четвертої частини начинки, відварюємо картоплю, додаємо сметану, тертий сир, сіль і перець. Знову загортаємо масу в трубочку з листкового тіста.

5.) Складаємо разом 4 трубочки з начинкою і загортаємо у великий лист тіста.

6.) Ріжемо одержаний рулет на однакові шматочки і викладаємо їх на деко.

7.) Змащуємо тісто яйцем і ставимо в духовку - 20 хвилин при 180 °C.

8.) Готово! Хрустке, гаряче частування.

А ось ще один геніальний варіант.

Щоб приготувати ситний і смачний рулет з шпинату, нам потрібно:

Для рулету:

• оливкова олія
• 1 дрібно нарізана цибулина
• 1 дрібно нарізаний зубчик часнику
• 450 г шпинату
• 60 г борошна
• 100 г панірувальних сухарів
• 100 г тертого сиру
• 1/2 чайної ложки мускатного горіха
• 1 чайна ложка орегано
• 4 яєчних жовтки
• сіль і перець
• 4 яєчних білка

Для начинки:

• оливкова олія
• 100 г печериць
• 2 моркви
• 75 г тертого сиру

Для прикраси:

• 50 г тертої моцарелли

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Приємного апетиту!