Кожного разу з наближенням свят ми думаємо, чим прикрасити урочистий стіл. Звичайно, улюблені салати і закуски ніколи не підведуть. Але чому б не спробувати щось нове? Ось як ми приготували цілу вежу з гарячих закусок до свята.
Щоб приготувати прості гарячі закуски до святкового столу, нам потрібно:
Для тіста:
- 1 кг борошна
- 4 г сухих дріжджів
- 2 чайні ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки ріпакової олії
- близько 550 мл теплої води
- 3 яєчних жовтки
Для начинки:
- міні-моцарели
- помідори черрі
- шматочки сосиски
Для соусу:
- 400 г сиру раклет
- 80 мл вершків середньої жирності
- 3 столові ложки петрушки
Для прикраси:
- картон та фольга
- зубочистки
Готуємо:
1.) Змішуємо всі інгредієнти для тіста (крім жовтків) і залишаємо підніматися в теплому місці приблизно на годину. Коли тісто готове, розкачуємо його і ріжемо на однакові квадратики (приблизно 7 х 7 см).
2.) У кожен шматочок тіста загортаємо начинку - моцарелу, шматок сосиски або помідорки. Формуємо кульку з тіста з начинкою всередині.
3.) Кладемо кульки з тіста на деко, змащуємо жовтком і ставимо в духовку на 14 хвилин при 180 °C в режимі охолодження.
4.) Тепер потрібно зробити підставку: вирізаємо з картону 2 трикутника приблизно 15 х 35 см розміром. Надрізаємо один з трикутників і вставляємо в нього другий, як показує відео. Виходить картонна конструкція, яку можна надійно поставити на велику тарілку.
5.) Обертаємо конструкцію листом фольги .
6.) Коли наші закуски готові, наколюємо кожну на зубочистку і встромляємо в фольгу. Бажано приготувати стільки, щоб вся конструкція покрилася кульками з тіста.
7.) Для соусу розтопити сир змішуємо з вершками і акуратно поливаємо соусом нашу вежу з закусками. Посипаємо все свіжою зеленню.
А для дитячого меню у нас є ще кілька чарівних ідей. Як приготувати частування у вигляді тварин для дитячого свята, покаже докладний рецепт.
Приємного апетиту!
