Кавун - одне з головних літніх страв. Весь рік ми чекаємо можливості наїстися до відвалу ніжною, солодкою і соковитою м'якоттю. І коли просто поїдати м'якоть вже набридло, можна спробувати приготувати ось такий незрівнянний десерт. Ось як ми приготували м'яке кавунове морозиво.
Щоб приготувати домашнє кавунове морозиво, нам потрібно:
- великий кавун
- 250 г грецького натурального йогурту
- 120 г меду
- сік одного лайма
- шоколадні драже або шматочки шоколаду
Готуємо:
1.) Ріжемо кавун на кілька товстих скибочок. Кірку не зрізаємо.
2.) Круглі скибочки ріжемо на 4 частини, щоб отримати трикутну форму.
3.) Тепер найцікавіше: вирізаємо середину кожного скибочки, залишаючи досить м'якоті по краях, щоб вона не розвалилася. Повинно залишитися достатньо місця для начинки.
4.) Вирізану м'якоть кладемо в блендер, додаємо ще м'якоті, щоб вийшло приблизно 600 р. Слідом кладемо йогурт, мед, сік лайма, і все добре перемішуємо.
5.) Пропускаємо масу через ситечко і ставимо в морозилку. Виймаємо через 1 годину, перемішуємо і ставимо назад. Через годину повторюємо і так 4 рази, поки маса не загусне до консистенції м'якого морозива.
Залишаємо його в морозилці ще на 12 годин.
6.) Готове морозиво з допомогою кондитерського мішка викладаємо всередину кавунових скибочок.
7.) Прикрашаємо кавун шматочками шоколаду.
Краса! А якщо вам більше до вподоби свіжий м'ятний смак, наш відео-бонус покаже, як приготувати м'ятна домашнє морозиво.
Приємного апетиту!
