Лимонне домашнє морозиво прикрасить будь-який святковий стіл. На відміну від магазинного продукту, в ньому немає шкідливих барвників і ароматизаторів, а для його приготування потрібні всього три інгредієнти: згущене молоко, вершки і лимон.

Промийте лимон з мочалкою, витріть його насухо і зніміть тонку цедру, залишивши білу "шубку" на лимоні. Цедру зберіть в блюдце, а в чашку видавіть сік з усього лимона. М'якоть не потрібно, в приготуванні морозива вона не задіяна.

Вершки, в обсязі 200 мл, збиваємо міксером на високій швидкості. Чим жирніше і холодніше вершки, тим вони краще збиваються. Як тільки вершки взобьются в щільну масу, починайте вливати тонкою цівкою згущене молоко. Збивати не припиняйте. Слідом за згущеним молоком вилийте сік і висипте цедру. Перемішайте ще разок і відправляйте масу в морозильну камеру. Можна відразу розлити повітряну масу по силіконових форм, а можна заморозити в одній ємності і потім накладати морозиво, використовуючи спеціальну круглу ложку.