Як готувати знамениту пасту карбонара, знає кожен любитель італійської кухні. Однак рецепти карбонара - це не тільки спагетті. Поєднання бекону і вершкового соусу можна використовувати і в інших рецептах. Наприклад, приготувати дуже простий і смачний рулет карбонара з беконом і яйцем.
Щоб приготувати простий а апетитний рулет карбонара, нам потрібно:
Для рулету:
- 12 скибочок хліба для тостів
- 300 г сметани
- 200 г подрібненого бекону
- 40 г пармезану
Для прикраси:
- 100 г сметани
- 40 г пармезану
- 60 г тертої моцарелли
Для гарніру:
- 3 яйця
- свіжа петрушка
Готуємо:
1.) Обрізаємо скоринку хліба і складаємо скибочки разом в один прямокутник. Розкачуємо його качалкою, щоб вийшов один досить тонкий лист. Його ми густо промазуємо сметаною.
2.) Шматочки бекону обсмажуємо і викладаємо поверх сметани. Потім посипаємо все пармезаном.
3.) Звертаємо хліб в рулет і загортаємо його в харчову плівку. На 30 хвилин кладемо рулет в холодильник.
4.) Охолоджений рулет звільняємо від плівки і покриваємо другою порцією сметани, розрівнюємо сметану виделкою, покриваємо рулет тертим пармезаном і моцарелою. Ставимо рулет в духовці 20 хвилин при 200 °C.
5.) Готовий рулет залишилося тільки прикрасити. Щоб зробити це, розіб'ємо яйця так, щоб половина шкаралупи залишилася недоторканою і в ній можна було зберегти жовток, повністю прибравши білок. Кладемо шкарлупки з жовтком на рулет і знову ставимо в духовку на 5 хвилин.
6.) Тепер готовий жовток можна викласти прямо на рулет, прикрасити петрушкою і подавати на стіл.
З решти хліба можна приготувати ще одне смачне частування.
Щоб приготувати оригінальний і дуже смачні клаб-сендвіч роли, нам потрібно:
- 9 скибочок хліба для тостів
- 3 столові ложки майонезу
- 1 варена куряча грудка
- 3 скибочки шинки
- 3 скибочки сиру чеддер
- 4 скибочки бекону
- 2 столові ложки гірчиці
- рослинна олія
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Дуже смачна закуска з простого хліба - всім на радість. Приємного апетиту!
