Капучино - цей спосіб приготування кави не випадково так полюбився людям в усьому світі. Пекучий гіркий напій і ніжна пінка - ідеально! І торт "Капучіно", який ми приготуємо сьогодні, точно сподобається всім, хто любить насолодитися чашечкою кави. Але навіть якщо ви не любите каву - цей десерт підкорить ваше серце. Дивимося!
Щоб приготувати смачний торт "Капучіно" без випічки, нам потрібно:
Для основи:
- 100 г печива
- 80 г розтопленого вершкового масла
Для крему:
- 130 мл молока
- 800 г маскарпоне
- 9 г желатину
- 100 г цукру
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 80 мл еспрессо
Для прикраси:
- 200 г збитих вершків
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 30 г цукру
- кориця
- шоколад
Готуємо:
1.) Для основи дрібно кришимо печиво і змішуємо крихти з розтопленим маслом. Викладаємо масу на дно круглої форми (25 см) і гарненько утрамбовуємо. Ставимо форму в холодильник.
2.) Нагріваємо молоко і додаємо желатин. Окремо змішуємо міксером сир з цукром, ванільним екстрактом і еспрессо. Коли суміш стане однорідною, додаємо її в тепле молоко і як слід перемішуємо. Коли крем стане однорідним, знімаємо з вогню і чекаємо, поки він злегка охолоне. Потім викладаємо у форму поверх основи з печінку і знову ставимо в холодильник на 4 години.
3.) Для прикраси змішуємо вершки, цукор і ванільний екстракт, а потім за допомогою кондитерського мішка красиво (наприклад, колами) викладаємо поверх торта. Посипаємо корицею і шматочками шоколаду.
Чарівно!
А в якості бонусу приготуємо чудовий чізкейк з шоколадом. Для цього нам потрібно:
Для основи:
- 300 г печива
- 200 р масла
- 4 столові ложки какао
Для крему:
- 900 г кисломолочного сиру
- 400 г некислої сметани (ідеально підійде німецький шманд)
- 130 г цукру
- 2 столові ложки ванільного екстракту
- 4 яйця
- 120 г рідкого шоколаду
Докладний рецепт ви знайдете тут
Торт без випічки і без духовки! Просто мрія!
Приємного апетиту!
