Десерт зовсім не обов'язково повинен бути приторно-солодким. Навпаки, приємна кислинка змусить нас ще з більшим задоволенням ласувати частуванням. Тим більше, якщо приготувати його за цим чудовим рецептом. Ці прості і дуже смачні тістечка з лимоном нікого не залишать байдужим.
Щоб приготувати ніжні лимонні тістечка, нам потрібно:
- 3 лимона
- 250 г цукру
- 75 г вершкового масла
- 7 яєць
- 115 г розтопленого білого шоколаду
- 115 г розтопленого вершкового масла
- 95 г борошна
- 60 р цукрової пудри
- 4 яєчних жовтки
- 1 чайна ложка цедри лимона
Готуємо:
- Вичавлюємо сік 3 лимонів в каструльку і, нагріваючи, змішуємо з цукром, вершковим маслом і 3 яйцями. Збиваємо суміш віночком, поки вона не стане однорідним кремом. Не доводимо до кипіння.
- В іншій ємності змішуємо розтоплений шоколад і розтоплене вершкове масло, додаємо борошно, цукрову пудру, яєчні жовтки і залишилися 4 яйця. Все перемішуємо міксером, поки тісто не стане густим і однорідним.
- У тісто додаємо лимонний крем і цедру лимона, все гарненько перемішуємо міксером.
- Готове тісто викладаємо у змащені маслом формочки для мафінів - тісто не повинно наповнювати формочки до країв.
- Випікаємо тістечка близько 14 хвилин при 160°. Готовий десерт можна прикрасити кремом зі збитих білків з цукровою пудрою, вершками, свіжою м'ятою і ягодами.
Ці ніжні тістечка просто тануть у роті. А ця приємна кислинка... ммм. Смакота! Ще один рецепт чарівного лимонного десерту ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
