Не кожен день у нас є час і бажання готувати щось екзотичне. Куди частіше після роботи нам хочеться швидко приготувати просте, смачне і легке блюдо, яке втамує голод і не дозволить нам набрати кілька зайвих кілограмів. І сьогодні ми готуємо як раз таке блюдо.
Щоб приготувати ніжну курочку з овочами в духовці, нам потрібно:
- 500 г курячої грудки
- 1 качан брокколі
- 1 червона цибулина
- 1 солодкий перець
- 1 цукіні
- помідори черрі
Для маринаду:
- 30 мл оливкової олії
- 20 мл білого бальзамічного оцту
- 70 мл білого вина
- ½ Чайної ложки паприки
- 2 столові ложки меду
- ½ Чайної ложки солі
- ½ Чайної ложки перцю
- ½ Чайної ложки подрібненого коріандру
- 1 зубчик часнику
- 1 шматочок імбиру
- ½ Чайної ложки чебрецю
- 1 чайна ложка розмарину
Готуємо:
- Спочатку готуємо маринад: просто змішуємо всі інгредієнти. Часник і імбир натираємо на дрібній тертці.
- Брокколі, цибуля, перець, цукіні ріжемо невеликими шматочками, додаємо помідори черрі. Потім поливаємо всі овочі маринадом і гарненько перемішуємо.
- Курку теж ріжемо невеликими шматочками і додаємо в овочі з маринадом. Знову гарненько перемішуємо.
- Викладаємо овочі та м'ясо у форму для запікання і ставимо в духовку - 15 хвилин при 160 °C.
Простий, швидкий і дуже смачний рецепт для вечері. Приємного апетиту!
