Снікерси, баунті, марси і твиксы - колись ці слова були втіленням щастя для кожного з нас. Ці солодкі заморські шоколадки ми готові були їсти кожен день на сніданок, обід і вечерю. Та що там! Ми і зараз не відмовимося від такого тортика.
Щоб приготувати торт гігантський твікс, нам потрібно:
- 100 г вершків (30%)
- 500 г карамельних ірисок
- 450 г борошна
- 220г вершкового масла
- 200 г цукру
- 1 яйце
- 1 кг розтопленого молочного шоколаду
- нам також знадобиться картонна гільза від паперових рушників і прямокутна форма для випічки
Готуємо:
- Розрізаємо картонну втулку вздовж і розкриваємо так, щоб вийшов широкий картонний жолоб - з його допомогою ми зможемо надати торту округлу форму. Кладемо картон на дно прямокутної форми і покриваємо промасленим папером.
- Іриски подрібнити і заллємо гарячими вершками, перемішати, щоб маса вийшла однорідною. Потім виливаємо приблизно половину карамелі у форму поверх промасленого паперу. Ставимо форму в холодильник на 30 хвилин.
- Поки карамель застигає, приготуємо печиво: змішуємо борошно, вершкове масло, цукор і яйце і розминаємо в щільне тісто. Тісто розкачуємо на робочій поверхні і вирізаємо 2 однакових прямокутних коржа, які помістяться в нашу форму для випічки. Дерев'яною шпажкою або виделкою робимо проколи в тесті по всій поверхні, а потім випікаємо коржі 20 хвилин при 160°C.
- Коли коржі готові, кладемо одних з них у форму поверх карамелі. Зверху поливаємо корж залишками карамелі і накриваємо другим коржем. Приблизно 300 мл розтопленого шоколаду рівномірно викладаємо на другий корж і ставимо форму в холодильник на 30 хвилин.
- Коли торт захолоне, виймаємо його з форми і перевертаємо. Зверху поливаємо залишилися шоколадом так, щоб торт покрився ним повністю. Коли шоколад застигне, додамо зверху ще трохи, щоб вийшли недбалі смужки по всій поверхні.
Ось так тортик! З ним будь-яке свято стане по-справжньому незабутнім.
Приємного апетиту!
