Яблучний пиріг - найулюбленіше десерт, і ми вже перепробували безліч оригінальних і смачних варіантів його приготування. Але перед таким оригінальним рецептом просто неможливо встояти!
Щоб приготувати апетитний пісочний пиріг з яблуками, нам потрібно:
Для начинки:
- 2 кг яблук
- 100 г цукру
- 60 г борошна
- 1 столова ложка кориці
- 1 щіпка солі
Для тіста:
- 440 г борошна
- 65 г цукру
- 340 г вершкового масла
- 160 мл холодної води
Крім того:
- 1 яйце
- цукор
- глибока форма для випічки - 20 см в діаметрі
Готуємо:
- Почистимо яблука, виріжемо насіння і м'якоть наріжемо невеликими скибочками.
- У великій мисці перемішуємо шматочки яблук з цукром, борошном і корицею. Додамо щіпку солі. Гарненько все перемішати.
- Для тесту - просто змішуємо всі інгредієнти за допомогою міксера, а потім гарненько замісимо, поки тісто не стане густим і однорідним.
- Приблизно третину тесту відкладемо в сторону, інше розгортаємо в великий млинець. Викладаємо тісто на дно круглої форми для пирога так, щоб тісто виступало за краї форми.
- Потім заповнюємо форму шматочками яблук і з решти тіста розкачуємо блін, накриваємо їм начинку і як слідуємо затискаємо тісто по краях. Зверху в тесті робимо кілька надрізів.
- Змащуємо тісто яйцем і посипаємо цукром. Випікаємо близько 60 хвилин при 160 °C.
Великого пирога і рот радіє! Приємного апетиту!
