Корейська кекс "Нокча"
В якості десерту в Кореї люблять готувати "Нокча" або кекс із зеленого чаю. Він знаменитий своєю ніжністю і насолодою.
В якості десерту в Кореї люблять готувати "Нокча" або кекс із зеленого чаю. Він знаменитий своєю ніжністю і насолодою. Зелений чай, незвична для європейця нотка у випічці, надає кексу ні з чим незрівняний смак. Готовий кекс можна подавати, прикрашеним глазур'ю на ваш смак.
Ингредиенты:
- Яйцо3 шт.
- Цукровий пісок1/2 чашки
- Рослинна олія1/2 чашки
- Грецький йогурт або йогурт без цукру 2%3/4 чашки
- Ванільний екстракт1 ст. л.
- Борошно для здоби1,5 чашки
- Розпушувач1 ст. л.
- Розчинний зелений чай (нок-ча кару, матчу)6 ст. л.
- Кремова глазур (за бажанням)1 упаковка
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- В чашу блендера розбийте яйця, додайте цукор, ваніль і масло. Збийте до утворення легкої піни.
- Акуратно додайте йогурт в суміш.
- Просійте борошно в окрему ємність, розпушувач і чай, перемішайте.
- Помішуючи цукрово-йогуртову масу, повільно всипте суміш з борошном.
- Змастіть маслом форму для запікання або використовувати силіконову форму. Влийте в неї тісто.
- Випікайте 35 хвилин або до тих пір, поки кекс не набуде золотисто-коричневу скоринку. Проткніть кекс зубочисткою, щоб перевірити готовність. Якщо на зубочистці залишається тісто, кекс ще не готовий. Якщо зубочистка залишається сухою, можна витягати його з духовки.
