Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Цибульний пиріг з листкового тіста
Цей відкритий цибульний пиріг їдять з великим апетитом. Він однаково гарний і для святкового столу, і для сімейного вечері. Гарний і як самостійне блюдо, і як доповнення до інших.
Інгредієнти:
- Лук червоний 350 г
- Анчоуси 10 г
- Каперси 40 г
- Листкове тісто 250 г
- Масло вершкове 50 г
- Яйце куряче 1 шт.
- Оливкова олія 90 мл
- Вино червоне сухе 200 мл
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Викладіть пергаментний папір на деко, викладіть
тісто, залиште на 15 хвилин в теплому місці.
Очистіть і наріжте цибулю
тонкими пір'ям, наріжте анчоуси дрібно.
Розігрійте в сковороді 5 ст. ложок оливкової олії, обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 8 хвилин до золотистого кольору.
Влийте 200 мл червоного сухого вина і випаруйте протягом 15 хвилин на слабкому вогні.
Додайте каперси, анчоуси, вершкове масло, перемішайте, прогрійте 1 хвилину і зніміть з вогню.
Руками надайте тесту прямокутну форму, трохи підверніть краю, наколіть виделкою всю поверхню тіста.
Викладіть цибулю на тісто і запікайте в розігрітій до
180 градусів духовці 20 хвилин, за 7 хвилин до готовності краю пирога
змастіть яйцем, злегка збитим виделкою.
Дайте пирогу охолонути і подавайте.
Замовити всі необхідні інгредієнти для цибульного пирога можна на сайті "Шефмаркета".
|
|
