Кокосове печиво з чорносливомБагато смачного печива до чаю можна приготувати і в домашніх умовах. Кокосове печиво з чорносливом припаде до смаку всій вашій родині. Пористе, хрустке тісто, всередині якого укладено чорнослив, приготувати не складе особливих труднощів, а часу на таку випічку витратиться на диво мало. З цього хто обожнює сухофрукти, неодмінно варто приготувати таке печиво для себе і близьких. Інгредієнти для приготування кокосового печива з чорносливом:Приготування кокосового печива з чорносливом:Крок 1: готуємо борошно і олію. Першим ділом підготуємо борошно з маслом. Для цього над будь широкої ємністю встановлюємо сито, висипаємо борошно і починаємо просіяти. Так вона стане більш пухкої, звільниться від борошняних грудочок і тісто під час запікання вийде повітряним.  А вершкове масло, дістаємо з холодильника, відрізаємо потрібну кількість і залишаємо нагріватися при кімнатній температурі. Крок 2: готуємо чорнослив. Чорнослив перекладаємо в друшляк і промиваємо під проточною водою від пилу та інших забруднень. Потім пару раз струснувши друшляк над раковиною, висипаємо чорнослив на обробну дошку і за допомогою ножа найбільші розрізаємо поплам. Підготовлений чорнослив викладаємо в окрему тарілку. Крок 3: готуємо тісто для печива. У плоску тарілку отсыпаем приблизно 2 столові ложки кокосової стружки і відставляємо її в сторону, вона знадобиться пізніше. У миску з борошном, додаємо цукор, розм'якшене вершкове масло, решту кокосову стружку, мед за смаком сіль.  Тепер починаємо замішувати тісто до однорідної консистенції столовою ложкою чи виделкою.  Коли тісто буде важко перемішувати підручним інвентарем, продовжуємо заміс руками. В результаті повинен вийти щільний тестовий кулю. Крок 4: формуємо печиво. Деко для запікання застеляємо пекарським папером і переходимо до приготування печива. Готовий тестовий куля ділимо на 20 - 30 частин, і з кожної частини скачуємо невеликі рівні кульки. Потім беремо одну кульку, робимо поглиблення і закладаємо туди чорнослив, після цього акуратно защипуємо краю, надаючи йому знову красиву рівну форму кулі.  Викладаємо в тарілку з кокосовою стружкою, обвалюємо і викладаємо на деко. Таким же способом формуємо все інше печиво. Крок 5: запікаємо печиво. В розігріту до 180 градусів Цельсія духовку встановлюємо деко з печивом. Випікаємо десерт протягом 15 - 20 хвилин до повної готовності. А визначити готовність дуже просто, кульки покриються апетитною золотистою рум'янцем.  Отже, з прошествием потрібного часу, з допомогою кухонних прихваток дістаємо деко з печивом з духовки і залишаємо на час остигати до кімнатної температури. Крок 6: подаємо кокосове печиво з чорносливом. Остигле печиво викладаємо на красиву тарілку і можна подавати до столу. Додатково випічку можна прикрасити цукровою пудрою. А в якості напою підійде як тепле молоко або гарячий шоколад для дітей, так і міцну каву або чай для дорослих. Хрустке печиво з м'якою начинкою готово! Приємного апетиту! Поради:– На додаток до чорносливу можна використовувати родзинки, курагу та інші сухофрукти за вашим смаком. – Таке печиво можна обвалювати не тільки в кокосовій стружці, але і в подрібнених горіхах або покривати шоколадною глазур'ю. – Пекарську папір можна замінити фольгою або ретельно промазати дно дека вершковим або рослинним маслом. – Тісто можна приготувати за допомогою блендера або міксера. |
|
