Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Печиво » Печиво з фініками і горіхами

Печиво з фініками і горіхами

Порадувати дітей смачним і корисним печивом з фініками і горіхами? Чому б і ні! Зараз я поділюся з вами одним дуже хорошим, а головне, простим і доступним рецептом приготування цього неймовірно ніжного печива. Приготування займе не більше години, і ще менше часу знадобитися на «знищення» цього шедевра. Прошу за мною!

Інгредієнти для приготування печива з фініками і горіхами:

  1. Борошно пшеничне в/с – 300 гр.
  2. Масло вершкове розм'якшене – 200 гр.
  3. Цукор коричневий – 150 гр.
  4. Фініки без кісточок – 150 гр.
  5. Яйце куряче – 2 шт.
  6. Горіхи волоські очищені – 60 гр.
  7. Рослинна олія – 1 ч.л
  8. Розпушувач для тіста – 1 ч.л
  9. Кориця мелена – 1/2 ч.л
  10. Мускатний горіх мелений – 1/4 ч.л
  11. Гвоздика сушена ціла – 3 шт.
  12. Сіль морська – 1/4 ч.л

Інвентар для приготування  печива з фініками і горіхами:

  1. Сито
  2. Мірний стаканчик
  3. Ємність для замісу тіста
  4. Глибока тарілка
  5. Блендер для подрібнення горіхів
  6. Міксер
  7. Ступка з товкачиком
  8. Ножа
  9. Дошка для різання
  10. Деко
  11. Духовка
  12. Папір для випічки
  13. Лопатка

Приготування печива з фініками і горіхами:

Крок 1: розігріваємо духовку і готуємо спеції і начинку.

Ступка

Насамперед, поставте духовку на розігрів до 170 *. Вона повинна гарненько прогрітися до того моменту, коли буде готове тісто для печива.

В ступі розтираємо гвоздику. У блендер всипаємо  волоські горіхи і трохи подрібнюємо. Шматочки горіхів повинні відчуватися в печиво. Фініки промиваємо холодною водою і нарізаємо шматочками, можна квадратиками.  Перша частина роботи завершено. Тепер замішуємо тісто для печива.


Крок 2: замішуємо тісто для печива.

Тісто

У ємності для тіста збиваємо масло з цукром до легкої однорідної маси. Продовжуючи збивати додаємо по одному яйцю. Потім всипаємо гвоздику і горіхи. Слідом щіпку кориці.
В глибоку тарілку просіваємо борошно пшеничне одночасно з сіллю, мускатним горіхом і розпушувачем для тесту.  Просіявши їх разом, ми фактично змішали ці інгредієнти. Тепер борошняну суміш потрібно додавати в яєчно-масляну масу. Для цього знову включаємо міксер, але вже на низькі обороти і потихеньку всипаємо  борошно зі спеціями. Замішуємо до майже однорідної маси. Додаємо нарізані фініки і знову перемішуємо.  Тісто готове!


Крок 3: робимо печеньки.

Печеньки

На деку розстилаємо папір для випікання і на відстані  в п'ять-шість см один від одного лопаткою викладаємо тісто невеликими коржами.  з гіркою і завитком на кінці. Благо, тісто дозволяє.  Потім відправляємо деко в духовку на 12 хвилин і чекаємо!


Крок 4: пригощаємо дітей і друзів печивом з фініками і горіхами.

Готове печиво

Як тільки пролунав таймер, виймаємо деко і даємо охолонути печінкою. Можна відразу зняти в тарілку, так охолоне швидше. Подавати до чаю або з розігрітим молоком! Діти будуть у захваті!

Приємного апетиту!


Поради:

- Печиво може бути не тільки з фініками і горіхами, але і з шматочками шоколаду, фруктів і т.д;

- Використовуючи різні спеції і добавки, можна домогтися різних смаків і кольорів печива. Головне, щоб все було помірно;

- Якщо діти люблять солодке молоко до печива, можна замість цукру додати ложку меду. Подвійна користь!