Сирне хрустке печивоНам часто хочеться чого-небудь «погризти». Це не пов'язано з тим, що ми в цей момент голодні, це можна порівняти з бажанням перекусити легким продуктом або стравою. Часто в такі моменти ми вживаємо чіпси, сухарики, шоколадні цукерки і т.д. А все це не дуже позитивно відбивається на нашому здоров'ї. Хороша альтернатива – сирне хрустке печиво, яке готується швидко і з підручних продуктів, які, напевно, є у кожного в холодильнику.
Інгредієнти для приготування сирного хрусткого печива:Приготування сирного хрусткого печива.Крок 1: Готуємо інгредієнти
Для приготування цієї страви необхідно використовувати натуральне вершкове масло, а не маргарин. Вся справа в тому, що його смак буде дуже відчуватися в готовому печиво. Приблизно за годину до початку приготування необхідно дістати масло з холодильника, щоб воно нагрілося і стало м'яким. Сир твердих сортів подрібнюємо за допомогою дрібної терки. Крок 2: Приготуємо тісто для печива
М'яке нагревшееся при кімнатній температурі вершкове масло змішуємо з невеликою кількістю молока і змішуємо їх так щоб вийшла однорідна, кремоподібна маса. Потім змішуємо всі інгредієнти: сир, молоко, просіяне борошно, яйце, сіль, перець за смаком. Ретельно замішуємо тісто руками. Після чого надаємо йому форму ковбаски діаметром 3 див Готовий виріб накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 20 - 30 хвилин. Крок 3: Формування печива
Додати печінкою форму можна кількома способами, що розрізняються за своєю технологією і кінцевим підсумком. Можна наше тісто у вигляді ковбаски нарізати гострим ножем на медальйончики товщиною близько 5 міліметрів. А можна розкачати тісто качалкою в лист товщиною 5 мм і вирізати різні фігурки з допомогою спеціальних формочок для печива. Це можуть бути тваринки, квіточки та інші форми, які особливо подобаються дітям. Крок 4: Запікаємо печиво
Для цього на деко, застелений пекарської папером, викладаємо наше печиво і відправляємо його в розігріту духовку до 200 градусів приблизно на 10 хвилин. За цей час печиво придбає красивий золотистий колір і стане смачною і хрусткою. Крок 5: Подаємо сирне хрустке печиво
Печиво трохи охолоджуємо на папері, після чого перекладаємо його на блюдо. Його для краси можна встелити щільними серветками або салатними листами. Смачне сирне печиво можна подати до супу, чаю або кави, до келиху вина або пива. Приємного Вам апетиту! Поради:- Для більш яскравого смаку в тісто для печива можна додати невелику кількість жирної сметани. - При випіканні головне не передержите печиво в жаровні, інакше може з'явитися гіркуватий присмак у готового страви. - Також сирне печиво можна обсмажити у фритюрі. У цьому випадку готовність визначається за мірою його спливання на поверхню. Після такої обжарювання його потрібно трохи потримати в сітці над раковиною або інший ємністю, щоб надлишки масла гарненько стекли. Потрібно враховувати, що такий спосіб приготування є більш калорійним і шкідливим, так як для фритюру використовується величезна кількість рослинного масла. |
|
