Печиво "Поцілунки чортиків"

Хочете спробувати приготувати що-небудь незвичайне для своїх гостей? Тоді приготуйте печиво "Поцілунки чортиків". Це ніжна, що тане, запаморочливе печиво, назва якого походить від сюрпризу, який чекає кожного, хто його спробує. По-перше, в основі знаходиться крохмаль, який надає несподівану розсипчастість і легкість, а по-друге, воно біса гарне і смачне.

А ще я виявила, що печиво чудово зберігається, при цьому не втрачає свій смак, колір і аромат, а навпаки, з часом стають тільки смачніше. З таким сюрпризом не соромно і гостей прийняти, і в гості сходити!

Інгредієнти для приготування печива Поцілунки чортиків:

Масло вершкове (або маргарин для випічки) – 250 гр.
Борошно (пшеничне) – 250 гр.
Цукор – 100 гр.
Цукрова пудра – 100 гр.
Крохмаль – 250 гр.
Какао – порошок – 2-3 столові ложки
Яйце – 1-2шт.
Ванілін
Шоколад (для прикраси) – білий та чорний
Горіхи волоські, арахіс, фундук (за желанью)

Інвентар для приготування печива поцілунки чортиків:

Миска
Міксер
Деко
Фольга або пергаментний папір
Поліетиленовий пакет
Сервірувальне блюдо

Приготування печива Поцілунки чортиків:

Крок 1: Готуємо тісто

інгредієнти

Розм'якшене вершкове масло, розмішуємо міксером з цукром, ваніліном і яйцем до пишного стану. Додаємо какао, борошно і крохмаль і замішуємо м'яке однорідне тісто. Після з нього формуємо кульки завбільшки з волоський горіх. Всередину кожного потрібно помістити горішок.

кульки

Вистилаємо деко фольгою і розміщуємо на ньому кульки. Випікати потрібно в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 15 – 20 хвилин.

Крок 2: Готуємо печиво Поцілунки чортиків

готові кульки

Після того, як кульки охолонуть, необхідно присипати половину кульок цукровою пудрою, а іншу - какао. Для прикраси шоколад (білий і чорний) поміщаємо в різні щільні поліетиленові пакети, які опускаємо в дуже гарячу воду і даржим до тих пір, поки шоколад не розплавиться (вода повинна кипіти), потім у пакета зрізаємо дуже тонкий куточок і прикрашаємо хаотичним малюнком печива.

Ефектно виглядає чорний шоколад на світлих кульках і білий шоколад на темних.

Печиво необхідно залишити просочитися приблизно на 1 годину.

Крок 3: Подаємо печиво Поцілунки чортиків

подаємо

Печиво готове. Залишилося тільки піти і здивувати гостей.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, ви можете просто змастити деко шматочком вершкового масла і злегка присипати зверху борошном, так тістечко точно не прилипне до листу.

- Крохмаль необхідно використовувати тільки картопляний.

- Обов'язково дотримуйтесь пропорції, інакше є ймовірність, що печиво в духовці у вас розтечеться.