Морквяний пиріг з лимономНавіть зі звичайної моркви можна приготувати смачну випічку, а якщо доповнити її ніжним вершковим кремом і ноткою ароматного лимона, вийде чудовий десерт до чаю. Морквяний пиріг з лимоном - корисна солодкість для самих рідних і близьких. Інгредієнти для приготування морквяного пирога з лимоном:Приготування морквяного пирога з лимоном:Крок 1: готуємо борошно. Першим ділом займемося підготовкою борошна. Встановлюємо на велику миску сито, висипаємо в нього потрібну кількість борошна і просіваємо. В ході цього процесу вона насичується киснем і позбавляється від борошняних грудочок, що зробить тісто більш гладким. Миску з борошном відставляємо в сторону. Крок 2: подрібнюємо моркву. Тепер переходимо до моркви. Промиваємо під проточною водою і ножем очищаємо від шкірку. Потім викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо на середній швидкості в стружку. Морква також можна подрібнити за допомогою звичайної терки. Крок 3: готуємо лимон для крему. Лимон ретельно промиваємо під гарячою проточною водою, насухо витираємо кухонним рушником і перекладаємо на обробну дошку. Гострим ножем розрізаємо цитрусовий навпіл і видавлюємо сік. Легше і швидше це зробити, звичайно, з допомогою соковижималки, але якщо у вас її немає, тоді видавлюємо сік руками в будь-яку зручну чашку або тарілку.  Залишилися лимонні половинки, натираємо на дрібній тертці. Для нашого крему знадобиться 1 столова ложка цедри. Крок 4: готуємо тісто. Після цього висипаємо в просіяне борошно сіль, тертий мускатний горіх, корицю, імбир і розпушувач, столовою ложкою ретельно все перемішуємо.  Далі яйця промиваємо під проточною водою і розбиваємо в глибоку миску. Додаємо до них цукор і рослинне масло. Міксером збиваємо все на середній швидкості до однорідного стану. Потім зменшуємо оберти і поступово вводимо борошняну суміш. Збиваємо масу до тих пір, поки тісто не набуде рівну консистенцію. Після цього вимикаємо міксер, кладемо в тісто подрібнену моркву і перемішуємо столовою ложкою. Крок 5: запікаємо пиріг. Розігріваємо духовку до 175 градусів Цельсія. Ємності для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинного масла і розливаємо тісто по формах. Випікаємо коржі 20 - 25 хвилин до повної готовності. Потім дістаємо з духовки і залишаємо на 10 хвилин остигати прямо у формах. Крок 6: готуємо крем. А поки остигають ароматні коржі, займемося приготуванням крему. В окрему глибоку миску викладаємо вершковий сир, вершкове масло, цедру лимона і 3 столові ложки лимонного соку. Збиваємо крем міксером на середній швидкості до пишного стану, поступово додаючи цукрову пудру. Крок 7: формуємо пиріг. Тепер приступаємо до самої цікавої частини - формування пирога.  корж Викладаємо на красиве блюдо для подачі, змащуємо його рівним шаром крему, потім укладаємо наступний корж і також промазуємо кремом, після укладаємо останній корж, викладаємо на нього весь залишився крем і рівномірно розподіляємо його по всьому пирога. Всі десерт готовий до подачі. Крок 8: подаємо морквяний пиріг з лимоном. Морквяний пиріг подається кімнатної температури на десерт, полуденок або сніданок, разом з гарячим чаєм, молоком або сежевыжатым соком. В якості прикраси можна використовувати подрібнені горіхи, шоколадну крихту, кокосову стружку, а також фрукти і ягоди. У будь-якому випадку пиріг виходить дуже смачним і неймовірно ароматним. Приємного апетиту! Поради:– Додавати у випічку ароматні прянощі не обов'язково, все залежить від вашого смаку. – Перевірити готовність пирога можна за допомогою звичайної зубочистки. Протикаємо їй центр випічки, дістаємо і дивимося, якщо на зубочистці залишилися сирі сліди від тіста, значить пиріг допікаємо ще кілька хвилин, а якщо вона залишилася чистою, значить пиріг повністю готовий і його можна діставати з духовки. – Якщо у вас немає 3 однакових форм для запікання, тоді коржі можна приготувати або в одній форе, але в три заходи. Або випекти один і розділити на 2 - 3 тоненьких коржа, при цьому час запікання збільшитися до 40 - 50 хв. |
|
