Слойки з куркою

Приготування слойок з куркою.

Крок 1: готуємо тісто.

Розморожуємо листкове тісто при кімнатній температурі. Трохи розкочуємо качалкою в прямокутник. Ножем на робочій поверхні нарізаємо 9 квадратів однакового розміру і залишаємо на 10 хвилин.

Крок 2: підготуємо курячу грудку.

Курячу грудку дрібно наріжемо ножем на обробній дошці. Розігріємо на сильному вогні сковороду з рослинним маслом. Обсмажимо на ній нарізану курку протягом 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи лопаткою. Курку трохи охладим і перекладемо в блендер.

Крок 3: підготуємо цибулю та гриби.

Ріпчасту цибулю почистимо, дрібно поріжемо ножем на обробній дошці. Гриби наріжемо ножем на обробній дошці на великі шматочки. Обсмажимо гриби і цибулю на сковороді з рослинним маслом близько 5-7 хвилин на середньому вогні. Трохи охладим піджарку і додамо в блендер до курки.

Крок 4: підготуємо начинку.

Подрібнити в блендері курку, гриби і цибулю. Перекладаємо в сковороду, додаємо третину склянки теплої кип'яченої води, сіль, перець і тушкуємо на маленькому вогні 10 хвилин. Потім залишаємо начинку трохи охолонути при кімнатній температурі.

Крок 5: готуємо слойки з куркою.

Розкладаємо Начинку в середину квадрата з тесту, руками слепляем краю. Деко застеляємо папером для випічки, яку змащуємо рослинним маслом. Перекладаємо слойки на деко і проколюємо кожну слойку по разу виделкою. Можна верхівку слойки змастити яйцем, збитим виделкою або сметаною. Випікаємо слойки з куркою в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 15 хвилин.

Крок 6: подаємо слойки з куркою.

Слойки з куркою перекладаємо на сервірувальну тарілку і подаємо гарячими або холодними за смаком.

Приємного апетиту!

Поради:

- Перед запіканням слойки можна посипати кунжутом.

- Можна приготувати слойки без печериць.

- Форму слойок можна зробити різну, наприклад, трикутну або круглу.

- Замість курячої грудки можна використовувати курячий фарш, тоді приготувати слойки можна ще швидше.

- Листкове тісто можна приготувати самостійно. Для цього вам знадобитися 250 грам борошна, 250 грам вершкового масла. У борошно додаємо чайну ложку солі і покладемо дрібно порізане охолоджене масло. Руками перетрем в дрібну крупу і додамо 8 столових ложок холодної кип'яченої води. Замісимо тісто, накриємо плівкою і поставимо в холодильник на 2 години.