Морквяний торт з глазур'юСмачними домашніми десертами рідних і близьких можна радувати не тільки з нагоди якоїсь урочистої події або свята. Відмінним приводом може послужити просто гарний настрій господині. Морквяний торт з глазур'ю - прекрасний десерт, який виходить не тільки дуже ніжним і ароматним, але і корисним. Ідеальний варіант для вибагливих малюків і дорослих. Інгредієнти для приготування морквяного торта з глазур'ю:Приготування морквяного торта з глазур'ю:Крок 1: Готуємо моркву. Моркву промиваємо під проточною водою, зачищаємо від шкірки і натираємо на тертці з малими отворами в будь-яку зручну тарілку або на обробну дошку. Крок 2: Готуємо тісто. Для тіста просіваємо борошно, змішуємо її з содою, сіллю і розпушувачем і ретельно перемішуємо столовою ложкою. Потім промиваємо під проточною водою яйця, розбиваємо їх у чашу міксера і збиваємо до однорідності приблизно хвилину. Після чого поступово додаємо цукор і збиваємо ще 4 хвилини. Далі не перестаючи перемішувати, вливаємо олію. Тепер акуратно всипаємо в рідину борошняну суміш і збиваємо однорідне тісто. Потім додаємо моркву і знову перемішуємо. Крок 3: Запікаємо морквяні коржі. Тісто можна запекти одним великим коржем, а після розрізати на потрібну кількість шарів в торті або випекти окремо кілька, за умови, що у вас є однакові форми. В нашому випадку було дві форми, які заздалегідь застили пекарської папером. У будь-якому випадку розігріваємо духовку до 175 градусів і відправляємо запікатися наше тісто до повної готовності. Що стосується часу, то воно буде змінюватись в залежності від товщини шару приблизно 25 - 45 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою сірника, зубочистки або звичайної виделки. На інвентарі не повинно залишатися слідів сирого тіста. Крок 4: Готуємо глазур. А поки запікаються наші коржі, приготуємо глазур. Для неї нам знадобиться чистий міксер. Отже, в чашу міксера викладаємо вершкове масло з сиром і збиваємо до рівної консистенції без грудочок. Потім поступово вводимо просіяну цукрову пудру і ванільний екстракт. Повинна вийти не дуже густа біла глазур. Крок 5: Формуємо торт. Готові коржі дістаємо з духовки і залишаємо у формі приблизно на 5 - 10 хвилин, щоб вони дещо охололи. Потім перекладаємо на решітку, прибираємо пекарську папір і залишаємо остигати до кімнатної температури. Після того як випічка охолола, викладаємо перший корж на красиву тарілку, змащуємо його глазур'ю, потім акуратно кладемо другий корж і обмазуємо весь торт залишилася глазур'ю. Крок 6: Подаємо морквяний торт з глазур'ю. Морквяний торт з глазур'ю подається кімнатної температури. Його можна прикрасити за власним смаком, наприклад, горіхами, тертим шоколадом, кокосовою стружкою, подрібненої вафлею, свіжими ягодами або фруктами, але неодмінно з чашкою чаю або молоком. Приємного апетиту! Поради:– Якщо у вас немає пекарської папери, форми можна застелити фольгою, яку варто обробити рослинним або вершковим маслом, навіть не дивлячись на те, що в тісто вже входить масло. – Якщо глазур вийшла дуже густий, можна розбавити її 2 - 3 чайними ложками молока. – У таке тісто часто додають мелену корицю приблизно столову ложку, а також ванільний екстракт. |
|
