Ледачий тортик

Приготування ледачого тортика.

Крок 1: подрібнюємо печиво, крекери і з іншими сухими інгредієнтами

У чисту чашу блендера укладіть крекери будь-якої марки, подрібніть їх в дрібну крихту і пересипте в глибоку миску. Потім в цю ж чашу покладіть печиво «Пряжене молоко» і подрібніть його на середній швидкості середніми шматочками довільної форми із зразковим діаметром в 1 сантиметр.

Пересипте подрібнене печиво в глибоку алюмінієву миску до крекерам і додайте до них, дрібний кусковий зефір, шоколадні кульки або арахіс в шоколаді, те, що вам більше подобається, можна всього по трохи. Перемішайте отриману масу столовою ложкою до однорідної консистенції.

Крок 2: розтоплюємо шоколад

У глибоку чисту алюмінієву миску укладіть 2 види шоколаду і вершкове масло. Увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї миску з жиром і шоколадом. 

Через 1 -2 хвилини прикрутіть плиту на найменший рівень і растапливайте шоколад разом з маслом інтенсивно і не перестаючи перемішувати інгредієнти кухонних дерев'яною лопаткою або ложкою. Як тільки вся маса розтане, відставте миску з плити. Шоколад і масло не повинні кипіти!

Крок 3: змішуємо інгредієнти

У миску з сухими інгредієнтами влийте розтоплений шоколад, потрібну кількість згущеного молока і ретельно перемішайте продукти дерев'яною ложкою до однорідності. Вам може здатися, що шоколадної маси і згущеного молока мало для такої кількості сухих продуктів, але не додавати більше, ви можете зробити торт дуже рідким! Продовжуйте вимішувати шоколадне тісто, поки рідка маса не розподілиться рівномірно по всіх решти інгредієнтів.

Крок 4: формуємо торт

Візьміть будь-яку форму для тортів, для мене була краще кругла з високими бортами, покладіть в неї отриману масу з шоколаду, печива та інших інгредієнтів. Не кладіть всі відразу, спочатку укладіть шар в 2 сантиметри. Разравняете його столовою ложкою і укладіть все інше. Потім виріжте з пергаментного паперу невеликий шматок, що нагадує за формою вашу ємність для випікання, покладіть його на поверхню торта і злегка натисніть руками, для того щоб вирівняти верх. Потім накрийте форму поліетиленовою харчовою плівкою і поставте в холодильник на 4 години. По закінченні потрібного часу витягніть форму. Переверніть її догори дном, торт легко відокремитися від дна і затишно вкладеться на велике плоске блюдо. Ось і всі приготування, торт готовий, можна приступати до дегустації, але якщо ви готуєте такий тортик для якогось особливого випадку можете прикрасити його будь-якими кремами чи мастикою.

Наприклад, ось так. Прикраса солодкими цукерками, на сніжно білого мастиці. Радісний, яскравий тортик для ласунів!

Крок 5: подаємо ледачий тортик

Лінивий тортик подається в охолодженому вигляді покладений на велике плоске блюдо. Його можна є без прикрас або подавати прикрашеним на честь якихось особливих свят. Окрасою може служити мармелад, мастика, глазур, цукерки або якийсь інший продукт, все залежить від вашого бажання. Цю солодку радість приємно смакувати в компанії близьких людей, запиваючи тортик свіжим завареним чаєм, смачним домашнім холодним компотом або напівсолодким шампанським.

Приємного апетиту!

Поради:

− Іноді такий вид торта кладуть сухофрукти, м'якоть кокоса, кокосову стружку.

− Якщо ви хочете зробити торт більш ароматним, додайте в загальну масу за смаком корицю і ванільний цукор.

− Форма для формування торта може бути будь-якою. Все залежить від вашого бажання.

− Якщо ви боїтеся, що торт може прилипнути до форми для випікання і потім буде важко відділятися, застеліть форму, харчової поліетиленової плівкою, а після просто вийміть торт, прихопивши її за всі кінці і піднявши вгору.

− Іноді такий вид торта додають подрібнені горіхи, кешью, арахіс, фундук, мигдаль або волоський горіх.