Приготування торта Скринька:
Крок 1: Готуємо бісквіт
насамперед необхідно збити яйця з цукром в пишну піну. Потихеньку додаємо до яєць борошно, крохмаль і розпушувач і все ретельно перемішуємо венчикои або ложкою, грудочок у тесті бути не повинно!
Беремо форму для випічки (буде чудово, якщо вона роз'ємна), змащуємо її шматочком вершкового масла і акуратно викладаємо тісто.
Ставимо заздалегідь розігрівати духовку (190 градусів), і потім поміщаємо в неї форму з тестом. Випікати бісквіт ми будемо до готовності (перевіряти зубочисткою) приблизно хвилин 20.
Готового бісквіту краще дати відлежатися кілька годин.
Готовий корж необхідно розрізати поперек на дві частини, причому верхній має бути тонше. З другого, нижнього, виймаємо м'якоть і кришимо його в окрему миску.
Крок 2: Готуємо коньячний сироп
У каструлю налийте воду, насипте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння на сильному вогні.
Після сироп потрібно зняти з вогню і охолодити до температури 40°C.
У вже захололий, влийте коньяк і розмішайте.
Крок 3: Готуємо начинку і
Змішуємо сметану зі згущеним молоком і добре збиваємо міксером до утворення пишної однорідної маси.
Нижню частину просочуємо сиропом. Промазуємо частиною крему боки, а краю скриньки обсипаємо тертими горіхами та шоколадом.
Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, шоколад – за допомогою терки.
Тепер займемося заповненням скриньки "коштовностями".
Бісквітну крихту і терті горіхи змішуємо з половиною крему і катаємо з цієї маси кульки за допомогою долоньок, обвалюємо їх спочатку в шоколаді, потім в кокосовій стружці.
Банан ріжемо кружальцями і викладаємо їх на бісквіт. Після цього укладаємо готові кульки у скриньку (намагаємося ставити максимально близько, щоб торт легко потім різався), а решту простору заповнюємо фруктами (наприклад, ківі або полуницею).
"Кришку" торта так само змащуємо кремом. Краю і нижню частину присипаємо кокосовою крихтою, горіхами та шоколадом.
Верхню частину прикрашаємо за вашим бажанням.
Крок 3: Подаємо торт Скринька
Отже, торт "Автомат" готовий. Залишилося тільки піти і здивувати гостей.
Приємного апетиту!
Поради:
- Якщо у вас немає блендера, горіхи можна подрібнити за допомогою звичайної качалки.
- Форму для випічки можна не змащувати вершковим маслом або маргарином, а просто застелити пергаментним папером.
- В кульки можна закатати фундук.
- Сметанний крем можна замінити масляним.
- Банани можна збризнути лимонним соком для того, щоб вони не потемніли.
