Ялинка з булочок

До новорічних свят кожна господиня намагається знайти страви цікавіше і несподіваний. Хочеться, щоб не тільки квартира, але і стіл теж дихав новим роком. Пропоную вам спекти новорічну здобну ялинку, яка послужить відмінною прикрасою як для різдвяного, так і для новорічного столу. Ваші гості будуть приємно здивовані незвичайним виглядом і красивою формою нашої випічки.

Інгредієнти для приготування ялинки з випічки:

Борошно пшеничне в/с — 250 р.
Сіль — 0,5 ч. л.
Цукор (без гірки) — 1 ст. л.
Дріжджі (сухі, 7г.) — 1 пакет.
Масло вершкове — 1 ст. л.
Вода (кип'ячена) — 150 мл
Яйце куряче (для змащування) — 1 шт.
Кунжут — 1 ст. л.

Інвентар для приготування ялинки з випічки:

Миска.
Ложка.
Сито.
Ніж.
Папір для випікання.
Деко.
Пензлик для змащування.

Приготування ялинки з булочок.

Крок 1: Змішуємо інгредієнти.

Змішуємо

За допомогою сита просеем борошно в глибоку миску і сформуємо з неї гірку. Посипати зверху сіллю і цукром. Тепер зробимо посередині гірку поглиблення і покладемо туди дрібно нарізане масло і дріжджі. Акуратно, туди ж поглиблення наливаємо воду. Тепер ложкою починаємо змішувати інгредієнти від центру так, щоб борошно сама сипалася в зроблене нами поглиблення. Заважаємо ретельно і довго. Приблизно хвилин 10-15.

Крок 2: Замішуємо тісто.

Тісто

Викладаємо наше тісто з миски на посипаний мукою стіл і ретельно вимішуємо його до тих пір, поки воно не перестане прилипати до поверхні. Тепер формуємо з тіста ком і з усієї сили били його об стіл. Знову збираємо тісто в грудку, і знову б'ємо його об стіл. І так протягом 5-8 хвилин. Робиться це для того, щоб тісто стало однорідним і еластичним. Після цієї чарівної процедури загортаємо наше тісто у харчову плівку і ставимо в тепле місце, щоб воно відпочило. Через 15 хвилин, витягаємо наше тісто з плівки і викладаємо на посипаний мукою стіл. Формуємо з нього не надто тонкий джгут і нарізаємо на 21 рівненький шматочок.

Крок 3: Формуємо ялинку.

Надаємо форму

Тепер підготуємо лист. Для цього його потрібно злегка збризнути водою і накрити папером для випікання. З кожного шматочка тіста ми скачуємо кульку і викладаємо їх на деко. Кульки потрібно укласти в такій послідовності: перший ряд – 6 кульок, другий – 5, 4 третій і так далі, поки на верхівці не виявиться одна кулька. Але от біда – у нас залишився ще один зайвий кулька! А ось і ні! Ми його злегка витягнемо і приставили по центру першого ряду, який складається з шести кульок. У нас вийде така ніжка для ялинки. Тепер з допомогою пензлика змащуємо нашу ялинку збитим яйцем і посипаємо кунжутом. Поставимо деко з ялинкою в тепле місце хвилин на 40, щоб тісто ще раз підійшло і відпочило. А самі поки розігріємо духовку до 200 градусів. Випікаємо 20-25 хвилин.