Макаронник

Приготування макаронника.

Крок 1: варимо макарони

У глибоку миску з допомогою склянки відміряйте потрібну кількість макаронів.

Увімкніть плиту на середню температуру і поставте на неї глибоку каструлю, наповнену на половину звичайної проточною водою.

Додайте за смаком сіль, доведіть воду до кипіння і всипте в неї потрібну кількість сирих макаронів. Варіть вироби з тіста до повної готовності протягом часу, зазначеного на упаковці.

Варіння макаронів може тривати від 15 хвилин до 25, в залежності від борошна з якої вони виготовлені. Після того як макарони дійдуть до повної готовності зніміть каструлю з плити допомагаючи собі кухонним рушником, скиньте вироби з тіста на друшляк, промийте макарони під струменем гарячої проточної води і перекиньте їх у глибоку суху миску.

Крок 2: заправляємо макарони

Додайте макарони необхідну кількість вершкового масла і перемішайте інгредієнти дерев'яних кухонних лопаткою до повного розчинення жиру.

Потім натріть на дрібній тертці потрібну кількість сиру чеддер в глибоку тарілку. Від загальної сирної маси відокремте 1 стакан і додайте його в миску з макаронами. Повторно перемішайте інгредієнти кухонних лопаткою до однорідності. Під час перемішування сир трохи розплавився, не хвилюйтеся так і повинно бути!

Крок 3: готуємо яйця

У глибоку миску вбийте потрібну кількість курячих яєць без шкаралупи і додайте до них пастеризоване молоко.

Збийте інгредієнти за допомогою вилки до однорідності і пишною, білої піни.

Крок 4: з'єднуємо яйця і макарони

Рідку масу з яєць і молока влийте в миску з макаронами і сиром.

Перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції допомагаючи собі кухонних дерев'яною лопаткою. Розігрійте духовку до 175 – 180 градусів.

Крок 5: укладаємо макаронник на деко і запікаємо

Чистими руками змастіть противопригарный деко необхідною кількістю вершкового маргарину і укладіть на нього рівним шаром всі макарони.

Посипте макаронну масу рештою сиру чеддером. І приправте макаронник за смаком запашним молоти перцем і сушеної меленою паприкою. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте макаронник протягом 25 - 30 хвилин. За цей час сир розплавиться, яйце дійде до повної готовності і просочить своїм ароматом і смаком макарони. Після закінчення потрібного часу дістаньте деко, з покритим золотистою скоринкою макаронником з духовки, допомагаючи собі кухонним рушником. Дайте страві настоятися протягом 10 – 15 хвилин, потім наріжте його ножем на порції, з допомогою кухонної лопатки укладіть собі шматочок цього чудового блюда на тарілку і вперед дегустувати!

Крок 6: подаємо макаронник

Макаронник подається в гарячому вигляді покладений порціями на тарілки або якщо для його приготування використовували невелику форму для запікання, можете подати страву в ній. У вигляді додатків до цього виду запіканки можна подати салат зі свіжих овочів, овочеву нарізку з свіжих або маринованих овочів.

Макаронник займає гідне місце в категорії других гарячих страв і славиться своїм смаком у багатьох країнах Європи!

Це запаморочливо смачне і легке в приготуванні страва приємно смакувати зі свіжим тільки завареним чаєм, соком будь-якого виду або чашкою натуральної запашної кави. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Для приготування цієї страви ви можете використовувати будь-який твердий сир високого плавлення.

– Набір спецій в цьому рецепті можна доповнити вашими улюбленими спеціями, які підходять для страв із сиру та макаронних виробів.

– Іноді перед запіканням поверхня цього виду макаронника посипають панірувальними сухарями, для того щоб його скоринка була більш рум'яної.

– Макаронник можна готувати з овочами або м'ясним фаршем, які безпосередньо перед запіканням повинні пройти теплову обробку у вигляді гасіння на сковороді.