Повидло з помідорів

Солодке і смачне повидло завжди доречно до будь-якого столу, особливо як начинка у пиріжки та булочки. Ще влітку у нас є час, щоб зробити приємні заготовки на зиму і мати можливість взимку відкрити баночку повидла і пригадати літо. Сьогодні у нас незвичайний рецепт - повидло з помідорів. Не дивіться, що томат - це овоч. Просто спробуйте приготувати це повидло разом з нами. Запевняю, вам сподобається!

Інгредієнти для приготування повидла з помідорів:

Помідори - 1 кг
Цукор - 750 гр.
Апельсин (або будь-цитрусовий) - 1 шт.

Інвентар:

Друшляк.
Каструля.
Плита.
Ніж.
Обробна дошка.
Чайна ложка.
Дерев'яна лопатка.

Приготування повидла з помідорів.

Крок 1: помідори Очищаємо.

Чистимо помідори

Для початку відберіть самі стиглі і м'ясисті помідори. Недостиглі помідори не варто брати ні в якому разі. поставте На плиту каструлю, залийте в неї воду і поставте кип'ятитися. Поки ви чекаєте закипання води, помийте всі помідори і невелику частину покладіть в друшляк. Опустіть друшляк з помідорами на кілька секунд в окріп і очистіть з них шкірку. Коли знята шкірка, помідори необхідно охолодити, тому опустіть їх ненадовго під струмінь холодної води. Те ж саме необхідно повторити з усіма рештою помідорами. Коли ви очистили всі помідори від шкірки, необхідно взяти обробну дошку і ніж і розрізати кожен з них поперек. Коли всі порізані томати, візьміть чайну ложку і видаліть у кожної половинки помідора насіння. Для повидла вони нам абсолютно не потрібні. Нам потрібні тільки "скоринки".

Крок 2: Варимо повидло.

Варимо повидло

Візьміть каструлю, в якій буде варитися повидло і складіть в неї очищені і порізані помідори, додайте 750 грам цукру і поставте на сильний вогонь. Повидло необхідно постійно помішувати. Коли повидло загусне - воно готове. Тепер візьміть цитрус і зчистите з нього цедру. Перш ніж розливати повидло по банкам, додайте в нього счищенную цедру. Тепер розлийте повидло з чистим сушимо банкам і закрийте кришкою. Для перевірки герметичності банки краще перевернути і поставити в прохолодне місце.

Крок 3: Подаємо повидло з помідорів.

Подаємо повидло з помідорів

Повидло у вас вийде гарного червоного кольору з насиченим запахом і смаком. Ви завжди зможете здивувати гостей, подавши на стіл таке повидло. Або ви можете додати його в пироги або булочки, все одно буде дуже смачно і незвично. Цей рецепт ще раз доводить, що в кулінарії з будь-якого інгредієнта можна зробити оригінальне і смачне блюдо.

Приємного апетиту!