Оливковий тапенад
Тапенад - незвичне російському вуху слово - страва, родом з Провансу, що у Франції. У перекладі з французької tapena - каперси, які і лягли в основу цієї ароматної закуски.
Тапенад - незвичне російському вуху слово - страва родом з французького Провансу. У перекладі з провансальського діалекті французької мови tapena означає "каперси", які і лягли в основу цієї ароматної закуски.
Інгредієнти:
- Оливки без кісточок3/4 склянки
- Каперси3 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Свіжий чебрець2 ст. л.
- Лимон1/2 шт.
- Мелений чорний перецьза смаком
- Перець в пластівцяхза смаком
- Оливкова олія віджиму Extra Virgin1/4 склянки
Спосіб приготування:
- Подрібніть чебрець. Вичавіть сік з 1/2 лимона. Очистіть часник.
- Викладіть всі інгредієнти в чашу блендера. Перемішайте до консистенції пюре.
- Спробуйте на смак і додайте спеції за необхідності.
- Подавайте з хлібцями, крекерами або хлібом.
