Тостада з бататом і авокадо
Регулюйте гостроту цієї страви самостійно - додайте більше перцю і часнику або щедро приправити соусом чилі перед подачею, якщо любите погостріше.
Регулюйте гостроту цієї страви самостійно - додайте більше перцю і часнику або щедро приправити соусом чилі перед подачею, якщо любите погостріше.
Інгредієнти:
- Для сальси:
- Помідори черри1 чашка
- Червоний лук½ склянки
- Чеснок½ зубчики
- Перець чилі (краще взяти сорт "серрано")1 шт.
- Лаймсок ½ шт. + для прикраси
- Для тостады:
- Солодкий картопля 2 чашки
- Оливкова масло2 ч. л.
- Мелений тмин½ ч. л
- Порошок чили½ ч. л
- Сіль, перецпо смаком
- Корж з кукурудзяного або пшеничного муки4-5 шт.
- Стиглий авокадо 1 шт.
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Наріжте помідори і цибулю як подобається, подрібніть часник.
- Перець чилі наріжте колечками. Будьте обережні, його насіння досить пекучі.
- Картоплю поріжте кубиками.
- Змішайте всі інгредієнти для сальси і відправте в холодильник на 20 хвилин.
- Постеліть на деко лист для випічки, рівномірно викладіть на нього картоплю, посоліть, поперчіть і збризніть оливковим маслом.
- Випікайте 20 хвилин до золотистого кольору.
- Вийміть деко, додайте до картоплі кмин і порошок чилі і ретельно перемішайте.
- Зберіть блюдо: на коржику вилкою розімніть трохи авокадо, потім викладіть картоплю, приправте сальсою, прикрасьте лаймом і подавайте.
