Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суфле з шпинату, петрушки і тофу Якщо ви вже давно хотіли приготувати щось дуже смачне і досить незвичайне, то зверніть увагу на вишукане суфле зі шпинату. Якщо ви вже давно хотіли приготувати щось дуже смачне і досить незвичайне, то зверніть увагу на вишукане суфле зі шпинату.
Інгредієнти: - Фісташки20 г
- Шпинат200 г
- Петрушка200 г
- Овочевий бульйон50 мл
- Тофу100 г
- Оливкова олія1 ст. л.
- Яєчний білок4 шт.
Спосіб приготування: - Фісташки подрібніть в блендері до кремоподібної консистенції пасти.
- Додайте до фісташкам промитий шпинат, листя петрушки і збийте, перетворивши це все в зелену пасту.
- Потім влийте овочевий бульйон і прокрутіть всі разом в блендері ще раз до однорідної маси.
- Відправте в шпинатно-горіхову масу сир тофу. Подрібніть в блендері до повної однорідності, а потім викладіть в окрему миску і змішайте з оливковою олією, використовуючи лопатку.
- В іншій мисці збийте міксером яєчні білки до пишноти.
- Додайте до білків шпинатно-горіхово-сирну суміш, акуратно вмішуючи її лопаткою. Віночок не використовуйте - це може зруйнувати текстуру суміші.
- Розлийте отриману масу в металеві форми або порціонні чашки, придатні для використання у жаровій шафі, і поставте в розігріту до 180-200 градусів духовку на 7-8 хвилин.
|
|
