Форшмак картопляний "Ананас"Смачний форшмак картопляний «Ананас» може стати прекрасним доповненням вашого святкового столу. Процес його приготування не займе багато часу, та й сам рецепт не потребує особливих кулінарних навичок. І в результаті у вас вийде незвичайна закуска. Інгредієнти для приготування форшмаку картопляного «Ананас»:Приготування форшмаку картопляного «Ананас»:Крок 1: Варимо картоплю
Першим ділом очищаємо картоплю добре миємо під холодною проточною водою. Потім нарізаємо його на довільні кубики і перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися на середньому вогні.
Варимо до повної готовності, після чого зливаємо зайву рідину, додаємо сметану і яєчні жовтки (заздалегідь відокремлені від білків) і добре все збиваємо за допомогою міксера або блендера. Крок 2: Готуємо інгредієнти
Тепер займемося оселедцем. Готове філе, без кісточок дрібно, як тільки можемо, нарізаємо.
Ріпчасту цибулю (заздалегідь очищений) також дрібно шаткуємо, змішуємо з рибою і додаємо в пюре.
Вершкове масло розм'якшити і перекласти в кондитерський шприц. А зелена цибуля добре промити під холодною водою. Крок 3: Готуємо форшмак картопляний «Ананас»
З отриманої маси формуємо на сервировочном блюді гірку.
Вершковим маслом (за допомогою шприца) формуємо невеликі «шипи», і тут же в серединку кожного кладемо по одній ікринки.
І нарешті, останній штрих – в пік гірки встромляємо пір'я зеленого лука. Крок 4: Подаємо форшмак картопляний «Ананас»
Готовий форшмак відразу ж подаємо на стіл в якості закуски. Приємного апетиту! Поради:- Я купила вже очищене філе, але ви також можете самі зайнятися оселедець. - Замість сметани в картопляне пюре можна додати трохи молока або вершків. - Подрібнити картоплю можна і за допомогою толочилки. - Якщо у вас немає кондитерського шприца, ви можете викласти вершкове масло в звичайний поліетиленовий пакет, зробити в ньому маленьку дірочку і через неї видавити «шипи». |
|
