Це золото стверджують Китайці, це молодість вигукують Греки. Можуть вони бути праві в своїх сміливих висловлюваннях, про груші та стравах з неї? Якщо подивитися на культуру цих двох народів, то китайці самий численний народ, а грецька культура як не одна інша вплинула на науку сучасності. Ну, причому тут груша і страви з неї запитаєте ви? Крім того, що груша містить безліч різних вітамінів як А, С, Е, групи РР, В, Р, вона ще і містить біотин - вітамін краси. І страви з груші є навіть дуже корисними. Наша страва Груша в клярі.
приготування груші в клярі.
Крок 1: підготовка і готування.
Приготуєте попередньо промивши грушу, потім очистіть і поріжте на половинки, видаливши серцевину, потім наріжте часточками (часточки не повинні перевищувати шести, семи). На цьому етапі збризкуємо лікером і лимонним соком, накриваємо кришкою і даємо настоятися. З яєчного жовтка, молока, борошна, рома, солі, цукру і лимонної цедри готує рідке тісто або суміш (кляр), потім додаємо яєчний білок, попередньо збивши його. За допомогою вилки грушу мачає в клярі, обсмажуємо на вже розігрітій олії, і відразу посипаємо цукровою пудрою.
Крок 2: подаємо грушу в клярі.
Вам, безумовно, сподобається смак цього незвичайного десерту, і якщо ви підійдете творчо до подачі цієї страви, то це тільки посилить задоволення і насолоду їм. Виклавши все на десертні тарілочки можна полити шоколадним сиропом, або додати не багато меду що приведе в захват будь-якого гурмана. І звичайно це відмінна закуска до міцних напоїв, до романтичного вечора, або просто хороший привід пригостити друзів і своїх близьких.Але якщо раптом ви захочете просто урізноманітнити своє буденне життя приємним і смачним блюдом, то ви зробите правильний вибір.
Приємного апетиту!
Поради:
- Подавайте грушу в клярі охолоджену
- Стежте за тим, щоб груша під час смаження у фритюрі не пережарилась, так як це може зіпсувати не тільки блюдо, але і настрій.
- Переважно груша в клярі подається з медом це самий оптимальний варіант.
