Яйця некрутоЯкщо комусь здається, що приготувати яйця некруто легко і просто, то він глибоко помиляється. Існує ряд правил, недотримання яких призведе до переварке яєць, їх лопання або у вас вийде жовток, як гума на смак. Навіть яйця некруто можна варити по різному, тому наводжу вам різні способи нижче. Приємного Вам приготування! Інгредієнти для приготування яєць некруто:Приготування яєць некруто.Крок 1: Кілька правил для варіння яєць некруто.
- Не варіть яйця відразу, які дістали щойно з холодильника. Якщо ви покладете холодні яйця в гарячу воду, вони можуть лопнути. - Використовуйте таймер, так як постійно заглядати на годинник буде просто незручно. А якщо ви переваріть яйця, то у вас жовток вийде чорного або синього кольору і нагадуватиме на смак гуму. - Якщо ви купили свіжі яйця, яким немає ще й чотирьох днів, то тоді їх слід варити на три хвилини довше, ніж зазвичай. - Варити яйця слід на середньому вогні, не доводячи до бурхливого кипіння. - У кожного яйця на тупому кінці є подушечка з повітряним міхуром, щоб під час варіння там не зібралося тиск і яйце не урвався, перед цим можна акуратно проткнути його голкою. Крок 2: Варіанти варіння яєць некруто.Спосіб 1.
У маленьку каструлю наливаємо воду і даємо їй закипіти. Маса води повинна перевищувати висоту яєць приблизно на 1 сантиметр. Потім акуратно за допомогою столової ложки опускаємо яйця у воду по одному.
Даємо воді закипіти, накриває кришкою і відміряємо на таймері 6 хвилин, щоб у нас вийшли м'який і щільний жовток і рідкуватий білок. Спосіб 2.
У каструлю наливаємо холодну воду, кладемо в неї яйця і ставимо на вогонь. Даємо воді закипіти і робимо середній вогонь. Для отримання напіврідкого яйця варимо 3 хвилини, для такого, де схопиться білок і жовток залишиться м'яким – 4 хвилини. Спосіб 3.
Кладемо яйця в каструлю з холодною водою і даємо закипіти. Варимо яйця 6 хвилин, потім опускаємо яйця в холодну воду і тримаємо там, поки вони не охолонуть. У кожному із способів у воду я кладу ложку солі, тоді більше шансів, що яйця не лопнуть. Крок 3: Подаємо яйця всмятку.
Яйця всмятку можна вживати як окремо, самі по собі, так і до будь-якого гарніру. Акуратно розбивши гору шкаралупи, і виймаючи варене яйце чайною ложечкою. Приємного Вам апетиту! Поради:— Існують яйця різної якості, діляться вони на три категорії - вища категорія, де яйця важать 75 грамів і більше, другий сорт – 55 грам і остання - третя категорія яєць - від 35 грамів. У нашому рецепті я використовувала яйця вищої категорії. Чим менше яйце, тим менше його потрібно варити. Яйця всмятку корисні тим, що всі речовини, що містяться в їх раціоні, засвоюються на 98% організмом! — Використовуйте для варіння маленьку каструлю, щоб яйця не стукнулися при варінні не лопнули. |
|
