Яйця фаршировані під майонезом

Яйце - один з тих універсальних продуктів, які добре поєднуються з безліччю інших продуктів. Фаршироване яйце схоже на салат в мініатюрі, де в ролі начинки можуть виступати гриби, м'ясо, шинка, ікра, риба, овочі, рис. У нашому випадку яйця нафаршировані солодким перцем, малосольними огірками, цибулею і спеціями.

Яйця покладіть в каструлю, налийте води і варіть 10 хвилин. Цибулю очистіть від шкірки і помийте. Поріжте чверть цибулини дрібними квадратиками. Що залишився лук приберіть в холодильник, він не згодиться. Червоний стручковий перець порізати на довгі смужки. Малосольні огірки поріжте кружечками.

Крок 2: Готуємо начинку

Розріжте варені яйця навпіл. Вийміть жовтки обережно, щоб не пошкодити білки. Жовтки розітріть з гірчицею і сметаною до утворення пишної суміші. Покладіть у цю масу нарізану цибулю, чорний мелений перець, сіль і все перемішайте.

Крок 3: Фаршируємо яйця

У білки покладіть готову начинку. Потім з'єднайте білки попарно, опоясав їх смужками стручкового червоного перцю. Візьміть тарілку, покладіть на неї порізані огірки. Потім покладіть фаршировані яйця на кружечки малосольних огірків. Зверху на кожне яйце видавіть трохи майонезу. Блюдо готове.

Приємного апетиту!