Шість причин включити кокосове молоко в свій раціон

Слідом за кокосовим маслом особливу популярність починає набирати кокосове молоко. Зараз вже не тільки вегетаріанці активно використовують цей продукт, але і всі адепти здорового харчування намагаються замінити звичайне коров'яче молоко. З чим пов'язана така любов до кокосовому молока і наскільки вона виправдана? Сьогодні спробуємо разом розібратися в цьому питанні і, можливо, розвінчати деякі міфи навколо цього модного продукту.

Але перш ніж говорити про те, чому варто обов'язково включати кокосове молоко в раціон, давайте визначимося з термінологією. Кокосове молоко виробляється з м'якоті стиглих кокосових горіхів або, якщо мова йде про виробництво, виходить шляхом змішування подрібненої м'якоті з водою. Молоко цього екзотичного плоду являє собою білу непрозору рідина з солодкуватим смаком. І не варто плутати молоко з кокосовою водою, яку теж нерідко можна побачити на прилавках магазинів.

Якщо ми говоримо про користь цього продукту, то, звичайно ж, йде про максимально натуральному кокосовому молоці. У нас немає можливості щодня розколювати кокос, щоб отримувати свіжий продукт, але ми рекомендуємо уважно читати етикетки на кокосовому молоці, де у складі не повинно бути нічого, крім води і м'якоті кокоса. І намагайтеся зберігати відкрите молоко не більше доби, адже з кожною годиною вона втрачає значну частину своїх корисних властивостей. Отже, що ж це за властивості?

Звичайно ж, в питанні зниження ваги не варто сподіватися тільки на кокосове молоко, але воно дуже благотворно впливає на щитовидну залозу, допомагаючи нормалізувати гормональний фон і прискорити обмін речовин. Значну роль у цьому процесі відіграє входить до складу кокосового молока рослинний жир, який також допомагає активізувати травну систему.

Незважаючи на наявність в кокосовому молоці великої кількості жирів, не бійтеся регулярно вживати його в їжу. Справа в тому, що рослинні жири, якими насичений цей продукт, допомагають знизити рівень холестерину в крові. Це, в свою чергу, справляє позитивний вплив на серцево-судинну систему.

Ми вже згадували про те, що кокосове молоко активізує систему травлення. Крім цього, вона сприяє очищенню організму, завдяки вхідним в його склад грубим рослинних волокон. Незважаючи на високу калорійність (близько 230 кілокалорій на 100 грамів продукту), кокосове молоко повністю засвоюється організмом і не утворює патогенну мікрофлору.

Наявність в кокосовому молоці вітаміну С і лауринової кислоти допомагає зміцнити імунітет і швидше впоратися з будь-якими вірусними захворюваннями. При інтенсивних розумових і фізичних навантаженнях, а також при синдромі хронічної втоми обов'язково включайте кокосове молоко в свій раціон, щоб мати можливість швидше відновлювати сили і відчувати себе краще.

Згідно з нещодавнім дослідженням ірландських вчених, люди, які постійно вживають кокосове молоко, менше схильні до появи карієсу. Справа в тому, що цей цінний продукт володіє антибактеріальним ефектом, а значить здатний вбити бактерії у ротовій порожнині, з-за яких і з'являється ця поширена проблема.

Завдяки все тому ж антибактеріальному ефекту, кокосове молоко ефективно бореться з різними шкірними проблемами, такими як прищі і чорні крапки. Використовуйте молоко замість тоніка і вже через тиждень помітите позитивний результат. З більш серйозними захворюваннями, наприклад, екземою або на псоріаз, кокосове молоко не впорається, але допоможе зменшити симптоми.