Правильне харчування і фізичні навантаження — запорука міцного здоров'я і гарного самопочуття. Сьогодні бути прихильником здорового способу життя не тільки корисно, а й модно. Все більше людей переходять на правильне харчування, сидять на детокс-дієти, контролюють кількість вступників в організм калорій.
Інформацію ми отримуємо, як правило, з інтернету або передавати з вуст в уста, і далеко не завжди вона насправді відповідає дійсності. Якщо ж ви вирішили перейти на правильне харчування, то потрібно знати всі підводні камені і хитрощі, адже мова йде про ваше здоров'я.
Ми вибрали для вас 10 найпоширеніших і не дуже міфів про правильне харчування, які обов'язково потрібно дізнатися, перш ніж почати вживати тільки корисні продукти.
Міф №1. Свіжі продукти завжди краще, ніж заморожені
розвінчати Цей міф досить-таки легко. Далеко не всі продукти, зокрема овочі, можуть витримати довгий шлях до прилавків супермаркетів і залишитися при цьому в своїй найкращій формі. Заморожування допомагає не тільки зберегти товарний вигляд, але і поживні речовини та вітаміни. Так, горох, брокколі, цвітну капусту, квасолю, моркву можна і потрібно вживати саме в замороженому вигляді. Можете бути впевнені, що вони не стали менш корисні для організму після заморозки.
Міф №2. В морській солі міститься менше натрію
Деякі помилково вважають, що якщо замінити кухонну сіль морську, то можна в значній мірі зменшити надходження натрію в організм. Таку думку помилково. В одному грамі морській солі міститься стільки ж натрію, скільки і в кухонної. Єдина перевага морської солі полягає в тому, що за більш великих кристалів, ви додасте її в блюдо в меншій кількості.
Міф №3. Червоне вино дуже корисно
Це твердження є міфом лише частково. Червоне вино і справді корисно. Воно зміцнює серцево-судинну систему, благотворно впливає на судини і роботу мозку. Вся справа в кількості вина, яке можна вжити з користю для здоров'я. Лікарі настійно рекомендують випивати не більше одного келиха вина в день. При цьому важливо пам'ятати, що спеціальний келих під вино повинен бути заповнений лише на третину. Ось ідеальна добова "доза" чудодійного напою.
Міф №4. Тростинний цукор корисніше, ніж білий
Чомусь вважається, що тростинний цукор набагато корисніше, ніж білий, якщо не зовсім нешкідливий. Однак це не так. Цукор залишається цукром незалежно від кольору. Коричневий цукор за своїми властивостями дуже схожий на свого білого побратима. У нього лише додається патока, яка відповідає за пигментирование. Так, в ньому дійсно трохи більше мінералів, але ця різниця не така значна.
Міф №5. Пакетовані соки так само корисні, як і свіжі фрукти
Це зовсім не так. Пакетовані соки містять у своєму складі велику кількість цукру. Якщо ви стежите за фігурою, то варто виключити з раціону цей продукт і віддати перевагу свіжовичавленим сокам. До того ж магазинні варіанти містять консерванти і інші не зовсім корисні добавки. В цілому ж, ідеальний варіант — це свіжі фрукти. У соках, навіть свіжих, практично відсутня корисна клітковина, яка в надлишку міститься в плодах.
Міф №6. Треба вживати тільки органічні продукти
Органічні продукти дійсно вирощуються в максимально сприятливих умовах. Вони не містять барвників, підсолоджувачів, консервантів, ароматизаторів та інших речовин, які не додають продукти корисності. Однак вони також не є і більш поживними. Так що сенсу гнатися за органічними продуктами просто немає.
Міф №7. Після тренування обов'язково потрібно пити протеїнові коктейлі
Звичайно, все залежить від фітнес-цілей, які ви ставите перед собою, займаючись в тренажерному залі. Однак коктейлі з додаванням протеїну — це не найкращий варіант перекусу після виснажливої тренування для тих, хто стремится схуднути і просто тримати своє тіло в тонусі. Після аеробних навантажень протеїни додадуть лише зайві і нікому не потрібні калоріі. Краще віддайте перевагу корисним смузі.
Міф №8. Коричневі яйця краще, ніж білі
Повірте, ніяких відмінностей в яйцях в залежності від їх кольору немає. Принаймні, що стосується їх поживної цінності. Колір яєць говорить лише про фарбуванні курки, яка їх знесла. Так, кури з пір'ям білого кольору несуть, відповідно, білі яйця, а червоні-несучки — коричневі. Однак чомусь деякі комерсанти вважають це достатньою підставою, щоб продавати коричневі яйця трохи дорожче.
Міф №9. Якщо на етикетці стоїть напис "повністю натуральний", то продукт корисний
На жаль, у наш час довіряти етикеток і того, що на них написано, категорично не можна. Такі написи можуть мати сенс лише в тому випадку, еслі вони відносяться до м'яса або птиці. Це вказує на відсутність штучних ароматизаторів, барвників або опромінення. У всіх інших випадках слово "натуральний" не несе ніякого смислового навантаження відновідпо корисних властивостей або складу того чи іншого продукту.
Міф №10. Щоб харчуватися правильно, потрібно виключити з раціону вуглеводи
Правильне харчування має бути збалансованим. А це означає, що в раціоні повинні бути присутніми і білки, і жири, і вуглеводи. Деякі помилково вважають, що всі проблеми полягають саме в останніх. Однак це не так. Ці речовини корисні для організму. Головне — це вибирати правильні, тобто складні вуглеводи, а не прості. Замініть борошняні та кондитерські вироби, крупи, злакові культури і радійте зарядом бадьорості і енергії.
