Десять правил смачною і корисною життя від Джеймі Олівера

Вся концепція здорової їжі будується навколо ідеї балансу. Час від часу з'їсти пиріг за вечерею або великий шматок торта за обідом не гріх, а навпаки, дозволена розкіш. Але все-таки важливо відчувати момент, коли в своєму гурманстве ви починаєте заходити надто далеко. Їжею, яка вимагає індульгенцій, потрібно насолоджуватися і радіти кожному шматочку, але тільки іноді. Важливо пам'ятати, що основу раціону повинні складати збалансовані і поживні повсякденні продукти.

Зробіть здорову їжу пріоритетом у вашому житті і постарайтеся заразити ідеєю здорового харчування свою сім'ю і друзів. Навчіться любити просту їжу, зверніть увагу на те, як відчуває себе ваше тіло після корисного обіду, постарайтеся відчути справжній, натуральний смак продуктів. Намагайтеся регулярно нагадувати собі про те, що здоровий збалансований раціон і регулярні фізичні вправи — єдиний ключ до здорового способу життя.

Джеймі Олівер, всесвітньо відомий британський шеф, ділиться секретами смачною і корисною життя.

1. Навчіться готувати їжу з нуля

Вміння готувати їжу — один з найбільш важливих життєвих навичок, якому ви можете навчитися. Тільки тоді, коли ви не використовуєте чужі заготівлі та куплені в супермаркеті напівфабрикати, ви отримуєте повний контроль над тим, що потрапляє на вашу тарілку. Витратьте час на те, щоб вивчити ази кулінарії — це не так складно, як вам здається.

2. Дотримуйтесь збалансованої дієти

Прагніть дотримуватися збалансованої дієти, коли кожен прийом їжі містить всі основні групи продуктів харчування в правильних пропорціях. Готуючи сніданки і вечері, замислюйтесь над пропорціями білків, вуглеводів і жирів. Помічати свої помилки у складанні домашнього меню і намагайтеся їх не повторювати. Наприклад, не варто їсти м'ясо тільки з картоплею або бобовими — в цю комбінацію потрібно додати велику кількість салату.

3. Ключ до успіху — різноманітність. Дотримуйтесь принципу веселки

Наповніть свій раціон широким діапазоном фруктів, овочів, пісним м'ясом, рибою, яйцями, бобовими, горіхами, насінням, цільнозерновими продуктами і, природно, знежиреними молочними продуктами. Харчуйтеся за простим принципом максимальної різноманітності, підбираючи фрукти і овочі різних кольорів. Так ви забезпечите свій організм всіма необхідними поживними речовинами.

4. Розумійте, що саме ви їсте

Зробіть зусилля, щоб дізнатися про їжу, яку ви їсте. Ми всі повинні розуміти, звідки береться їжа і як вона впливає на наш організм. Щирий інтерес до продуктів, які ви їсте, робить вас більш свідомими: дізнавшись смак і історію справжніх фермерських продуктів на продуктовому ринку, ви більше не захочете купувати "пластикові" тепличні овочі і фрукти в супермаркеті.

5. Уникайте порожніх калорій

Уникайте порожніх калорій від "сміттєвої їжі". Чіпси, солодка вода, сухарики, кукурудзяні палички — кількість калорій в цій їжі назад пропорційно їх біологічної цінності. У цих продуктах вкрай високий вміст жирів і цукру. Наступного разу, коли підете в супермаркет за продуктами, придивіться до свого кошика і просто викладіть те, що напевно зашкодить вашому організму.

6. Не пропускайте сніданки

Поживний сніданок з ранку запустить ваш метаболізм і допоможе бути бадьорим і повним сил протягом усього дня. Слідкуйте за тим, щоб завжди повноцінно снідати вранці. Пам'ятайте про те, що калорії, з'їдені під час сніданку, ніяк не впливають на вагу, на відміну від ситного пізньої вечері.

7. Читайте етикетки. Особливо те, що написано дрібним шрифтом

Дуже важливо навчитися правильно читати упаковки товарів. Будьте в курсі рекомендованого кількості цукру, солі і насичених жирів. Пам'ятайте, що не все E-добавки однаково шкідливі, але придивляйтеся до них уважніше — багато хто з них все-таки погано впливають на організм.

8. Пийте більше води

Вода є невід'ємною частиною будь-якої дієти. Пийте багато води і уникайте порожніх калорій від таких напоїв, як солодка газована вода, енергетики або соки з додаванням цукру. Калорії потрібно їсти, а не пити. Знайдіть корисну звичку завжди брати з собою пляшку води і відмовтеся від спокуси купувати солодкі напої. Соки в рази корисніше пити вдома, ніж купувати відновлений за допомогою води концентрат фруктового пюре.

9. Ведіть активний спосіб життя

Фізичні вправи важливі для того, щоб залишатися здоровими, тому постарайтеся бути настільки активними, наскільки це можливо при вашому робочому графіку. Займіться йогою вдома, бігом в парку або щодня гуляйте на тривалі дистанції — зовсім необов'язково купувати абонемент у спортзал, щоб займатися спортом.

10. Висипайтеся

Слідкуйте за тим, щоб вам вистачало часу на сон, — це невід'ємна частина вашого здоров'я. Повноцінний сон безпосередньо впливає на те, наскільки добре ми можемо вчитися, рости і розвиватися. Тільки в той час, коли ми спимо, наше тіло може повністю відновитися.