Шоколадне печиво з імбиром

Немає нічого смачніше домашньої ароматної випічки. Ми пропонуємо вам незвичайний варіант шоколадного печива з імбиром, яке відмінне підійде для чаювання в холодну пору року.

Інгредієнти:

Гіркий шоколад (70% )260 г
Масло вершкове 100 г
Корінь імбиру тертий 50 г
Цукор коричневий 150 г
Яйце куряче 1 шт.
Сіль щіпка
Борошно 185 г
Какао-порошок без цукру 15 г

Спосіб приготування:

Натерти на дрібній тертці 200 грамів шоколаду. Розм'якшене вершкове масло нарізати невеликими кубиками.
Змішати в мисці шматочки масла, коричневий цукор, яйце, тертий імбир і щіпку солі. Додати борошно, какао і 150 грамів тертого шоколаду. Вимісити тісто.
Скачати з тіста невеликі кульки і викласти їх на деко з пергаментним папером. Долонею розчавити кульки, щоб вийшло печиво.
Випікати в попередньо розігрітій до 170 градусів духовці 4 хвилини, потім вийняти печиво, посипати його тертим шоколадом (50 грамів) і випікати ще 6 хвилин.
У цей час розтопити решту 60 грамів шоколаду в мікрохвильовій печі або на водяній бані, додати 1 чайну ложку гарячої води і трохи збити.
Коли печиво буде готове, прикрасити його крапельками розтопленого шоколаду.