Домашнє печиво "Орео"

Шоколадне печиво з ніжною начинкою популярно у всьому світі. Пропонуємо вам приготувати його будинку, тим більше це не так вже й складно.

Шоколадне печиво з ніжною начинкою популярно у всьому світі. Пропонуємо вам приготувати його будинку, тим більше це не так вже й складно. Ми для начинки використовуємо вершкове масло, але можна поекспериментувати і додати кокосове. Вийде ще ніжніше.

Інгредієнти:

Борошно 180 г
Коричневий цукор 200 г
Яйце куряче 1 шт.
Какао-порошок без цукру 50 г
Масло вершкове 220 г
Розпушувач 1/4 ч. л.
Вершки 35% жирності 100 мл
Цукрова пудра 150 г
Ванілін 1 пакетик

Спосіб приготування:

Розм'якшене вершкове масло (140 грамів) збити міксером, поки воно не посвітлішає, а потім додати коричневий цукор і яйце. Далі в отриману масу просіяти борошно, какао-порошок і розпушувач. Все ретельно перемішати і вимісити тісто, яке не повинно липнути до рук, додаючи при необхідності борошно. Скачати тісто в кулю, загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Розкачати тісто між двома листами пергаментного паперу і маленькою чаркою вирізати кружечки. Викласти печиво на деко з пергаментним папером на відстані один від одного.
Випікати печиво в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин, після чого печиво необхідно остудити.
У цей час приготувати начинку. Для цього вершкове масло збити, поступово додаючи до нього цукрову пудру і ванілін. Далі поступово влити вершки і збивати до отримання об'ємної маси близько 7-8 хвилин.
Перекласти крем у кондитерський мішок, а потім рівномірно розподілити його на половину печива, накривши зверху печивом без крему.