Десерт із слив з меренгами

Приголомшливо смачне поєднання солодких і трохи хрустких меренг з кислуватими м'якими сливами. Якщо не знаєте, що приготувати на десерт, спробуйте цей рецепт.

Інгредієнти:

Зливу 600 г
Мед рідкий 80 г
Цукор 120 г
Яєчний білок 4 шт.
Ваніль 1 стручок
Цукрова пудра за смаком

Спосіб приготування:

Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки. У сотейник налити 200 мл води, додати мед і насіння ванілі. Для цього стручок потрібно розрізати вздовж і гострим кінчиком ножа дістати насіння.
Довести суміш до кипіння, періодично помішуючи, потім додати сливи. Зменшити вогонь і готувати на повільному вогні 7 хвилин, потім вимкнути плиту, накрити сотейник кришкою і залишити на 10 хвилин.
Відварені сливи викласти у 4 порційні форми для випічки, трохи скропити сиропом з сотейника і прибрати в холодильник до повного охолодження.
Збити яєчні білки з цукром в міцну піну, рівномірно розподілити на сливи і злегка присипати цукровою пудрою. Запікати десерт в попередньо розігрітій до 240 градусів духовці 3-5 хвилин. Подавати відразу ж.