Пиріг з інжиром і медом

Досить простий у приготуванні пиріг з приголомшливо смачною і ніжною начинкою з інжиру з медом. Ми радимо використовувати акацієвий мед, так як він краще відтіняє смак інжиру.

Інгредієнти:

Масло вершкове120 г
Цукор 60 г
Ванільний цукор 1 пакетик
Сіль щіпка
Яйце куряче 1 шт.
Борошно 220 г
Інжир 1 кг
Мед 200 г

Спосіб приготування:

Інжир розрізати на 4 частини, викласти в сотейник разом з медом і додати 1/2 склянки води. Довести до кипіння і варити на середньому вогні приблизно 30 хвилин, регулярно помішуючи, до стану пюре. Остудити.
Викласти розм'якшене вершкове масло в миску, додати цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Далі ввести борошно і яйце. Вимісити тісто руками і скачати його в кулю.
Розкачати тісто качалкою за розмірами вашої форми для випічки, поклавши його між двома листами пергаментного паперу.
Викласти тісто у форму, застелену пергаментним папером, зверху додати пюре з інжиру. Невеликими смужками з тіста прикрасити пиріг і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.