Йогуртове морозивоЙогуртове морозиво – солодкий, ароматний і дуже ніжний десерт, який припаде до смаку в першу чергу діткам! Головне, що таке морозиво дуже просто готується, а виходить не тільки смачним, але і корисним. Спробуйте, я впевнена, що його полюблять не тільки найменші, але і дорослі. Інгредієнти для приготування йогуртового морозива:Приготування йогуртового морозива:Крок 1: готуємо лайм. Промиваємо лайм під проточною водою, викладаємо на обробну дошку і розрізаємо ножем на дві половинки. Одну частину відкладаємо в сторону, вона нам не знадобиться, а з другої видавлюємо сік, скориставшись соковижималкою. Для приготування йогуртового морозива нам знадобиться 1 чайна ложка свіжовичавленого соку лайма. Крок 2: готуємо цукор. Для приготування десерту насправді нам знадобиться не сам цукор, а цукрова пудра. Тому висипаємо цукор в чашу блендера і подрібнюємо до стану порошку на великій швидкості протягом 5 хвилин. Увага: цукрова пудра повинна вийти без кристалів цукру, тому обов'язково спробуйте її на смак. Крок 3: готуємо вершки. Вершки повинні бути обов'язково охолодженими, тому заздалегідь їх ставимо в холодильник охолоджуватися, інакше вершки не піднімуться до піків. Після цього викладаємо їх в маленьку миску і збиваємо до загустіння з допомогою міксера на маленькій швидкості. Крок 4: готуємо цукрові жовтки. Яєчні жовтки виливаємо у вільну миску і сюди ж висипаємо цукрову пудру. Скориставшись міксером, збиваємо все на середній швидкості до тих пір, поки маса не стане білою і пінної. Крок 5: готуємо йогуртове морозиво. цукрові жовтки виливаємо йогурт і все добре перемішуємо з допомогою міксера на маленькій швидкості. Після того, як у нас вийде однорідна маса, додаємо в миску збиті вершки, а також свіжовичавлений сік лайма. Все акуратно перемішуємо до однорідного стану ручним віночком або столовою ложкою. Все, йогуртовий десерт майже готовий. Після цього столовою ложкою перекладаємо його в контейнер, щільно закриваємо кришкою і ставимо в морозильну камеру на 4 години. Важливо: у перші дві години дуже важливо час від часу діставати морозиво і перемішувати його за допомогою блендера або міксера на маленькій швидкості. Таким чином в десерті не будуть попадатися шматочки льоду. Крок 6: подаємо йогуртове морозиво. Коли йогуртове морозиво остаточно застигне, дістаємо його з морозилки і викладаємо з допомогою столової ложки в пиалочки. Десерт можна прикрасити будь-якими ягідками, пелюстками м'яти, полити варенням або розтопленим шоколадом. Приємного вам апетиту! Поради:– Для приготування йогуртового морозива необхідно брати обов'язково дуже густий йогурт, щоб «ложка стояла», і обов'язково натуральний, без добавок. У крайньому випадку, підійде ванільний йогурт. – Вершки краще використовувати домашні, адже вони жирніші у порівнянні з магазинними, а також більш густі і їх легше збивати до піків. – Для того щоб йогуртовому морозиву надати ванільною ароматності, цукор можна додати ванільний цукор і подрібнити у блендері до стану цукрової пудри. – Замість блендера для приготування цукрової пудри можна використовувати і ручну ступку з товкачиком. В такому випадку необхідно висипати цукор порціями і ретельно його товкти в ємності. |
|
