Полуничний десерт

Легкий по своїй консистенції полуничний десерт стане прекрасним доповненням до вашого обіду або святкового столу. Вкрай корисний він припаде до смаку, як дітям, так і дорослим. В літню спеку або зимову холоднечу, він подарує вам справжнє задоволення і безліч приємних миттєвостей. А готується ця краса простіше простого.

Інгредієнти для приготування полуничного десерту:

Полуниця – 400 гр.
Вершки (35% жирності) – 200 мл
Сметана (або йогурт) – 200 гр.
Цукровий пісок – 4 ст. ложки

Інвентар:

Миска
Блендер (або міксер)
Друшляк
Віночок
Ножа
Обробна дошка
Ложка
Креманки (або високі склянки)

Приготування полуничного десерту.

Крок 1: Готуємо полуничне пюре.

полуничне пюре

Полуницю ретельно перебираємо. Необхідно вибрати погані ягоди, або зрізати ножем зіпсовані місця. Справа в тому, що полуниця дуже ніжна і примхлива, тому дуже швидко надається процесу гниття. За необхідності обриваємо листочки в районі плодоніжки полуниці. Далі викладаємо полуницю в друшляк і ретельно промиваємо під проточною водою. Після цього поміщаємо ягоди в блендер (залишимо 2 шт. для прикраси) і ретельно подрібнюємо до стану соковитого пюре.

Крок 2: Приготування густого крему для десерту.

збиваємо сметану з цукром

У миску виливаємо вершки і збиваємо їх до стану легкої пінки на поверхні. Це можна робити як звичайним віночком енергійними рухами. Але для того, щоб процес пройшов швидше можна використовувати міксер або блендер з чистою колбою. В іншому посуді збиваємо сметану з цукром до повного розчинення. Далі починаємо поступово вливати в сметану, вершки і продовжуємо збивати масу. Таким чином, у нас вийде досить солодкий і щільний крем. Важливо, якщо ви використовуєте замість сметани йогурт, то регулюйте кількість цукру в залежності від солодощі йогуртовій маси.

Крок 3: Викладаємо десерт в креманки.

викладаємо шари десерту

У креманки ложкою викладаємо по черзі шарами полуничне пюре і густий вершковий крем. Ля того, щоб вийшов гарний малюнок, необхідно викладати шар ближче до стінками склянки або креманки. Якщо ви маєте бажання і великим часом, шари можна робити зовсім тонкими, при цьому захоплюємо ложкою зовсім небагато інгредієнтів. У цьому випадку малюнок вийде ще більш насиченим і красивим.

Крок 4: Подаємо полуничний десерт.

легкий полуничний десерт

Перед подачею на стіл десерт бажано остудити протягом 30 хвилин в холодильнику. Прикрашаємо блюдо половинкою полунички. А саму креманку ставимо на блюдо або тарілку, прикладаємо десертну ложечку і кілька ягід укладаємо для прикраси безпосередньо на тарілку.

Приємного апетиту!

Поради:

— В крем можна за бажанням додати щіпку ванілі або ванільного цукру. У цьому випадку десерт вийде ще більш ароматним.
— Подібний десерт можна робити в будь-якими фруктами і ягодами. Також можна робити страва з різними шарами за смаком. Особливо така подача добре буде виглядати на дитячому святі, та й самі діти будуть в захваті від такого ласощі.
— Готовий десерт можна прикрасити зеленими гілочками м'яти. Зелений колір подарує йому особливий акцент і естетику.