Суфле на паруПродукти, приготовані на пару, зберігають більше вітамінів і корисних елементів порівняно з іншими варіантами приготування. Тому страви з пароварки добре підходять для дитячого і для дієтичного харчування. Суфле на пару з курки виходить дуже ніжне і смачне. Воно стане відмінним замінником ковбасних виробів, а на його приготування ви витратите мінімум зусиль. Інгредієнти для приготування суфле на пару:Приготування суфле на пару.Крок 1: підготуємо куряче філе.
Куряче філе промиємо під струменем проточної води і поставимо готуватися на пару на 25 хвилин. Потім філе прокрутимо через м'ясорубку з дрібною сіточкою або подрібнити в блендері. Розіб'ємо в миску з філе яйця, додаємо вершки і перемішати виделкою до однорідної маси. Крок 2: готуємо суфле на пару.
Зубчики часнику очищають ножем від лушпиння і натираємо на дрібній тертці. Додаємо часник, крохмаль, приправи, сіль в підготовлену масу і перемішуємо ложкою. Викладаємо курячий фарш у форму для пароварки. Ставимо на верхній рівень і залишаємо готується на пару на 35 хвилин. Готове суфле даємо охолонути при кімнатній температурі. Крок 3: подаємо суфле на пару.
Суфле розрізаємо на порційні шматки і викладаємо на сервірувальну тарілку. Приємного апетиту! Поради:- Якщо вилити у форму спочатку половину суфле, потім викласти шар зеленого горошку або оливок і залити рештою, то в результаті у готового суфле буде ефектний розріз. - Крохмаль можна замінити пшеничного борошном/с. - Якщо у вас немає пароварки, то ви можете приготувати суфле в духовці. - У курячий фарш можна додати натертої на дрібній тертці відвареної або приготованої на пару моркви або натертий сир. |
|
