Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Рагу з квасолі і кабачків Овочеве рагу не менш ситне блюдо, ніж шматок запеченого м'яса. Додайте квасолю і зробіть це блюдо ще більш поживним і корисним. Овочеве рагу не менш ситне блюдо, ніж шматок запеченого м'яса. Додайте квасолю і зробіть це блюдо ще більш поживним і корисним.
Інгредієнти: - Кабачок2 шт.
- Рослинна олія2 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Квасоля500 г
- Зелений гострий перець1/2 шт.
- Кінза7 гілочок
- Крохмаль1 ч. л.
- Тертий твердий сир2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Квасоля замочіть на 3-4 години.
- Цукіні очистіть від шкірки, наріжте кубиками.
- Противень змастіть 1 столовою ложкою масла, викладіть цукіні і запікайте до готовності приблизно 20 хвилин.
- Квасоля варіть протягом 2 годин.
- Часник очистіть.
- Гострий перчик очистіть від насіння і дрібно наріжте.
- У каструлі розігрійте масло, що залишилося, покладіть часник, перчик і обсмажте 1-2 хвилини.
- Додайте квасолю, 400 мілілітрів води, кінзу, сіль і перець. Перемішайте і тушкуйте 10-15 хвилин.
- Розмішайте крохмаль з невеликою кількістю води і додайте в каструлю.
- Відправте туди ж цукіні, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.
- Перекладіть рагу у форму для запікання, посипте сиром і поставте в духовку, не накриваючи, на 10 хвилин.
- Подавайте рагу до столу з хрустким хлібом або відварною картоплею.
|
|
