Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Овочеве рагу з часником і перцем Яскраві фарби цього рагу нагадають про літо, а соковиті овочі, повні вітамінів, припадуть до речі в будь-який час року. Овочеве рагу в його найпростішому виконанні: все порізати, змішати і обсмажити. Родзинка цього рецепту - гострий перець чилі, який надає страві пікантності. Приготуйте овочі як окреме блюдо вегетаріанської кухні або як гарнір до м'яса або курки. Інгредієнти: - Оливкова олія1 ст. л.
- Вершкове масло1 ст. л.
- Часник3 зубчики
- Чилі перець1 шт.
- Цукіні2 шт.
- Жовтий перець 1 шт.
- Червоний перець1 шт.
- Лук-шалот1 шт.
- Сіль, перець смак
- Овочі порізати великими шматками. Часник і перець чилі дрібно порубати.
- Оливкова і вершкове масло нагріти разом у великій сковороді. Обсмажити часник і перець чилі близько 5 хвилин.
- Додати цукіні, жовтий перець, червоний перець і цибулю-шалот. Обсмажити, накрити кришкою і тушкувати до м'якості. Приправити сіллю і перцем.
|
|
