Овочеве рагу з рисом

Овочеве рагу - улюблене в азіатській кухні страва. Його готують по незліченних рецептами, варіюючи інгредієнти в залежності від уподобань. Спробуйте овочі в солодкому соусі.

Інгредієнти:

Для соусу:
Часник 2 зубчики
Тахини1 ст. л.
Соус Sambal1 ст. л.
Кленовий сироп2 ст. л.
Соус Тамари2 ст. л.
Рисовий оцет 2 ст. л.
Кукурудзяний крахмал1 ч. л.
Рослинна масло2 ст. л.
Жовтий лук1 шт.
Гриби шиітаке 250 г
Солодкий перець желтый1 шт.
Спаржа500 г
Рис Жасминпо смак

Спосіб приготування:

Рис відварити на пару.
У блендері змішайте часник, Тахін, Sambal, кленовий сироп, Тамарі, рисовий оцет і кукурудзяний крохмаль. Подрібніть до стану пюре.
На сильному вогні нагрійте велику важку сковороду. Додайте масло, нарізані гриби і цибулю і обсмажте протягом 2 хвилин, помішуючи.
Додати нарізану спаржу і перець, перемішати і готувати ще хвилину, потім додати соус і тушкувати 3-5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Викласти в миску з рисом і подавати.