Баклажани з перцем

Баклажани з перцем - це страва, що володіє прекрасними смаковими якостями. Воно може стати як ситної закускою, так і легким обідом або вечерею. Можна подавати з куркою або іншим м'ясом.

Інгредієнти:

Баклажани (великі)2 шт.
Червоний болгарський перець1 шт.
Жовтий болгарський перець1 шт.
Червоний перець чилі1 шт.
Цибулина (середня)1 шт.
Часник2 зубчики
Кінза або петрушка 1 пучок
Аджика1 ч. л.
Куряча грудка 1 шт.
Сільза смаком
Чорний мелений перецьза смаком
Оливкова олія для смаження

Спосіб приготування:

Всі овочі при необхідності помити й очистити.
Баклажани і болгарський перець нарізати великими кубиками.
Цибулю, часник, перець чилі і зелень дрібно порубати.
У сотейнику розігріти оливкове масло і обсмажити баклажани протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.
Додати болгарський перець і обсмажувати ще 10 хвилин.
Додати часник, перець чилі, зелень. Готувати ще 2 хвилини.
Потім додати аджику. Посолити і поперчити.
Курячу грудинку обсмажити на грилі до готовності.
Готові баклажани подавати разом з курячою грудкою.