Курка в вершково-грибному соусі

Для тих, хто хоче чогось простого, але в теж час смачного і поживного, це блюдо підійде ідеально. Ніжна курка з грибами відмінно поєднується з картопляним гарніром або рисом.

Для тих, хто хоче чогось простого, але в той же час смачного і поживного, це блюдо підійде ідеально. Ніжна курка з грибами відмінно поєднується з картопляним гарніром або рисом.

Інгредієнти:

Печериці300 г
Олія оливкова2 ст. л.
Масло вершкове20-30 г
Куряча грудка (без шкіри)4 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Часник2 зубчики
Бульйон курячий100-15 мл
Зелень (петрушка, кріп)50 г
Вершки100-200 мл

Спосіб приготування:

гриби Промийте і наріжте. Часник натріть на тертці.
Наріжте дрібними кубиками цибулю.
Змішайте на сковороді оливкову олію з вершковим і нагрійте на сильному вогні. Зробіть менший вогонь і додайте курку. Обсмажте протягом 5 хвилин з боку шкіри, переверніть і обсмажуйте ще 4-5 хвилин. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
Додайте в сковороду цибулю і обсмажуйте протягом 3-4 хвилин. Додайте гриби і смажте ще 5 хвилин. Додайте часник і обсмажуйте 2 хвилини, постійно помішуючи.
Додайте в сковороду бульйон і вершки.
Покладіть курку знову на сковороду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і готуйте протягом 10 хвилин. Перевірте курку ножем на готовність. Подавайте.