Свинина під журавлиним соусом

Завжди тримайте в морозилці трохи журавлини, щоб у будь-який момент можна було приготувати ніжну свинину в чудовому журавлинному соусі.

Завжди тримайте в морозилці трохи журавлини, щоб у будь-який момент можна було приготувати ніжну свинину в чудовому журавлинному соусі. Це страва прикрасить стіл і порадує гостей своїм смаком.

Інгредієнти:

Свиняча вирізка500 г
Часникова сіль1 ч. л.
Гірчиця суха 0,5 ч. л.
Мед3 ст. л.
Оливкова олія2 ст. л.
Часник1 зубчик
Журавлина (морожені)100 г
Сік лимона 2 ч. л.
Цукор коричневийза смаком

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 220°С.
Змішайте часникову сіль і суху гірчицю в маленькій мисці.
Посипте свинячу вирізку сумішшю.
Розігрійте оливкову олію на сковороді. Обсмажте вирізку, постійно перевертаючи.
Поставте сковорідку зі свининою в духовку і випікайте протягом 10-20 хвилин (перевіряйте готовність).
Змішайте оливкова олія і мед у невеликій мисці. Отриманою сумішшю полийте свинину і готуйте ще 10 хвилин.
Між тим, змішайте журавлину, подрібнений часник, лимонний сік і коричневий цукор в невеликій каструлі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, помішуючи, протягом 10-15 хвилин.
Наріжте свинину на рівномірні шматочки, полийте журавлинним соусом і подавайте до столу.