Деруни з шинкоюЯкщо ви втомилися від нудних страв з картоплі, тоді деруни з шинкою допоможуть вам урізноманітнити ваш буденний стіл. Не треба бути генієм в кулінарії, щоб приготувати цю смакоту. Вам знадобиться зовсім небагато продуктів, годину вільного часу і в підсумку, ви отримаєте смачний сніданок, обід або вечерю! Інгредієнти для приготування дерунів з шинкою:Приготування дерунів з шинкою:Крок 1: готуємо масу для дерунів. Чистимо від шкірки картоплю і часник. Ретельно промиваємо під холодною проточною водою разом із зеленню петрушки або кропу. Сушимо овочі паперовими кухонними рушниками, а зелень струшуємо над раковиною, позбавляючись від надлишків вологи. Картоплю натираємо на дрібній тертці, злегка віджимаємо його руками від зайвого соку і відправляємо в глибоку миску. Туди ж видавлюємо через чеснокодавку зубчики часнику. Додаємо в миску потрібну кількість сметани і перемішуємо до однорідності. Тепер картопля не потемніє.  Потім викладаємо на обробну дошку гілочки зелені, шаткуємо їх на дрібні шматочки і кладемо в миску з картоплею.  З шинки знімаємо харчову плівку, нарізаємо її тонкою соломкою або дрібними кубиками і відправляємо нарізку слідом за зеленню.  В цю ж ємність вбиваємо потрібну кількість курячих яєць без шкаралупи, всипаємо просіяне пшеничне борошно, додаємо за смаком сіль і чорний мелений перець. Перемішуємо все столовою ложкою до однорідної консистенції і приступаємо до наступного кроку. Крок 2: смажимо деруни з шинкою. Включаємо плиту на середній рівень і ставимо на неї сковороду з 2 – 3 столовими ложками рослинного масла. Через час, за допомогою тієї ж ложки, кладемо в розігріту олію кілька порцій картопляної маси. Злегка придавлюємо їх кухонних лопаткою так, щоб вийшли пласкі млинці. Обсмажуємо деруни з обох боків до золотистої, хрусткої скоринки. На смаження кожній порції піде не більше 4 – 5 хвилин. Після перекладаємо картопляні млинці на паперовий кухонне рушник. Даємо можливість папері увібрати в себе надлишки жиру. Тим же способом смажимо інші деруни, поки не закінчиться картопляна маса. Потім готуємо їх на великому плоскому блюді разом зі сметаною або домашніми вершками і подаємо до столу. Крок 3: подаємо деруни з шинкою. Деруни з шинкою подають в теплому вигляді, як друге блюдо. За бажанням кожну порцію цієї смакоти посипають свіжої подрібненої зеленню, поливають сметаною або домашніми вершками. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Набір спецій можна доповнити будь-якими прянощами, які підходять для приготування страв з овочів. – Картоплю можна подрібнити за допомогою кухонного комбайна або електричної м'ясорубки, яка має спеціально призначену для цього насадку. – Замість свіжої зелені можна використовувати сушену зелень. – Замість сметани можна використовувати жирний кефір. |
|
