Таке блюдо готується з грибами, філейної м'ясної вирізкою, цибулею та морквою. Гречка по купецькому - дуже смачна страва! Приготуйте неодмінно, рецепт зовсім нескладний.

Отже, нам потрібні: одна морквина, луковичка одна, олія рослинна філе (м'ясо будь-яке) триста грам, півтори склянки гречаної крупи і три склянки води. Плюс п'ять штучок великих печериць, але можна готувати без грибів.

Як готується гречка по купецькому: морква нарізати соломкою, цибулю півкільцями, м'ясо дрібними шматочками. П'ять хвилин на рослинному маслі обсмажується м'ясо, потім додається морква і цибуля. Сіль і мелений перець. Додаються нарізані скибочками гриби. Все перемішується і смажиться до готовності.

В каструлю або сотейник пересипаються овочі з м'ясом. Засипається вимита багаторазово гречана крупа. Заливається вода і каструля ставиться на вогонь. Тепер страва готується до повного випаровування води. Як тільки вода випаруватися - вогонь вимикається, шматочок масла (не обов'язково) додається.

Гречка по купецькому готова!